一个伟大的蟹蛋糕食谱

我的女儿喜欢蟹肉 ,这是她有史以来最好的蟹饼。 它们经验丰富,但螃蟹的甜味仍然透出。 可以用鸡尾酒调味汁, 鞑靼酱或红辣椒 调配蟹肉饼 ,但坦率地说,这些可以不需要任何蘸酱。 可以担任主菜主菜。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在浅盘上留出1/2饼干碎屑,以便以后用于涂抹蟹饼。
  2. 在一个中等大小的碗中拂去饼干面包屑,老湾调料,柠檬胡椒粉和大蒜粉。
  3. 用1茶匙黄油将甜洋葱和芹菜炒至软化,但不变成褐色。 冷静。 加入洋葱和芹菜,还有烤红辣椒,香菜和莳萝,以调味饼干面包屑。 搅拌结合。
  1. 在另一个小碗中,将蛋, 蛋黄酱第戎芥末 ,Chipotle Tabasco酱和Worcestershire酱一起搅拌。
  2. 轻轻将鸡蛋混合物和蟹肉放入调味饼干面包屑中,直至混合均匀。
  3. 每蟹饼使用大约1/3杯的混合物,形成约3/4英寸厚的蛋糕。 按下保留的未经干燥的饼干面包屑中的每个蛋糕轻轻地涂抹。
  4. 把一个沉重的煎锅放在中高热量上。 热时加入黄油和植物油。 漩涡涂上锅。 煮螃蟹蛋糕直到金黄色,只有一次。 你将需要分批做到这一点。 不要挤压锅。 排出纸巾并保持温暖。
  5. 用柠檬楔热装饰。 蟹饼可以作为主菜主菜。
营养指南(每份)
卡路里 174
总脂肪 11克
饱和脂肪 2克
不饱和脂肪 4克
胆固醇 106毫克
221毫克
碳水化合物 12克
膳食纤维 1克
蛋白 7克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)