这个简单的食谱是用鸡舍或大腿，大蒜和洋葱，西红柿和葡萄酒。 这是一个煎锅基本的煎和炖鸡肉菜。
鸡腿和整条腿不仅非常美味，而且与鸡胸肉相比，它们保留了多汁且容易预算。
将这道菜用米饭，硬皮卷和沙拉搅拌均匀。
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你需要什么
- 2至2 1/2磅鸡大腿或腿部宿舍
- 1茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 半杯
- 特级初榨橄榄油
- 1杯切碎的洋葱
- 8盎司切片蘑菇，可选
- 1瓣蒜，切碎
- 半杯鸡汤
- 1月桂叶
- 1罐（14.5盎司）番茄，切丁
- 半杯干白葡萄酒或红色
如何做到这一点
- 用犹太盐和新鲜研磨的黑胡椒调味鸡肉。
- 用中火将荷兰烤箱或大锅放入。 加入橄榄油。 当油热时，加入鸡块并煮，经常转动，直至呈金黄色。 取出鸡肉并倒掉大部分油。
- 将洋葱放入煎锅中搅拌约3分钟。 加入蘑菇，如果使用的话，继续烹饪，直到蘑菇变软，洋葱变成浅棕色。 加入大蒜，再煮1分钟。
- 将鸡块放回锅内。 倒入1/2杯鸡汤和月桂叶; 盖上并煨20分钟。
- 加入西红柿和葡萄酒，焖煮30分钟，或直到鸡肉变熟并煮熟。
- 将这种简单的煎锅鸡肉食谱与米饭或面条和沙拉一起放入，一定要提供硬皮面包或面包卷。
根据美国农业部的说法，鸡肉和其他家禽必须烹饪到165°F的最低温度。检查即刻读取的温度计插入鸡肉最厚的部分，不接触骨头。
类似的食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 961 |
| 总脂肪 | 62克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 33克 |
| 胆固醇 | 213毫克 |
| 钠 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 73克 |