当你没有澳洲坚果时，在你的配方中使用什么
澳洲坚果是那些小而圆的几乎鹰嘴豆般的坚果，从陆地下来，或称为澳大利亚。 事实上，澳洲坚果也被称为昆士兰坚果或澳大利亚坚果。
但澳大利亚坚果不再局限于当地人或前往澳大利亚的旅客。 在他们被世界其他地方“发现”到19世纪后期之后，它们在太平洋岛屿美食中特别受欢迎。
今天，夏威夷是世界上最大的澳大利亚坚果生产国。 它们是坚果家族中最胖的，它们的丰富和奶油味道使其成为从甜点到主菜的各种菜肴的绝佳补充。
澳洲坚果营养信息
| 份量：1杯（134克）干烤，不加盐 | |
|---|---|
| 卡路里 962 | 脂肪918的卡路里 |
| 总脂肪 102克 | 160％DV |
| 饱和脂肪16克 | 20％DV |
| 胆固醇0g | 0％DV |
| 钠7mg | 0％DV |
| 钾493mg | 10％DV |
| 总碳水化合物19g | 10％DV |
| 膳食纤维12克 | 50％DV |
| 糖6g | |
| 蛋白质11g | 20％DV |
可能用于澳洲坚果的代用品
澳洲坚果与椰子，巧克力和鱼配对特别好。 虽然一些澳大利亚坚果粉丝会争辩说，没有真正的坚果替代品（情况并非总是如此？），如果澳洲坚果很难得到，或者你没有它们，有几个很好的选择手。 事实上，澳洲坚果可以代替其他坚果措施在大多数食谱中进行测量，反之亦然，而不必影响原始配方的完整性。
巴西坚果大约是澳大利亚坚果的三倍，味道更浓，但许多人发现它们是一种很好的替代品。 为了模仿奶油质地，一些厨师也选择用腰果替代澳洲坚果。 其他人尝试过去皮的杏仁取得了一些成功。
而其他人甚至用山核桃或核桃取代澳洲坚果，而这些胡桃或核桃也因甜点食谱而闻名。
澳洲坚果等同物
当用其他坚果代替澳洲坚果时，你可以一对一替代，但你可以决定使用半个坚果或大致砍掉你的替代品以模仿配方所需的尺寸。 但是如果你只是想知道你需要一个特定配方需要多少个澳洲坚果，下面是一些有用的测量等值和参考文献：
- 4盎司澳洲坚果等于1杯全澳洲坚果
- 1磅带壳澳洲坚果等于3⅓杯
- 一个5盎司可以整个澳大利亚坚果产量大约1¼杯坚果
- 一个7盎司的瓶子产生大约1½杯坚果