香肠,洋葱和芹菜使这种调味面包更具香味,香肠增添了额外的水分。 如果可能的话,在这个食谱中使用新鲜或罐装鸡汤 - 最好是低钠食品 - 以及新鲜草药。 干草药也很好。
这种酱料非常适合用烤火鸡或火鸡胸肉,烤猪肉或烤或烤鸡肉也可以。
敷料也可用于填充火鸡或鸡肉,但使用食物温度计来确保它已达到安全的最低温度。 休息一段时间后从鸟身上取下馅料,烹饪后2小时内将其冷藏。 填充物的中心必须达到至少165°F(74°C)。 即使火鸡或鸡肉已经达到最低温度,也必须煮熟,直到完成填充。 有关填充安全的更多信息,请访问以下网页: 土耳其基本信息:安全地填充鸟类
你需要什么
- 1磅温和或圣人早餐香肠
- 4盎司(1/2杯)黄油
- 2个中等大小的洋葱切碎(约2杯)
- 1 1/2至2杯切碎的芹菜
- 10杯立方体
- 法式面包或
- 白面包
- 2至3茶匙家禽调味料
- 1汤匙切碎的新鲜鼠尾草或1茶匙干叶鼠尾草粉碎
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1 1/2至1 3/4杯鸡汤,低钠
- 1茶匙盐或味道
- 冲破新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
- 轻轻涂抹9x13英寸的烤盘。 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
- 在中火的大煎锅中,煮熟香肠,分解并频繁搅拌,直至完全煮熟并不再变成粉红色。 将香肠移至纸巾以排出。
- 用纸巾擦掉煎锅,放在中低火上。 添加黄油和热量,直到它融化。 加入切碎的洋葱和芹菜,搅拌,直至蔬菜软化,约5至7分钟。
- 在一个大碗里,用草药和调味料把面包块扔掉。 添加黄油和排水香肠的蔬菜。 加入鸡汤,搅拌至湿润,但不糊状。 轻轻地放入准备好的烤盘中并用铝箔包裹。
- 烘烤25分钟。 将金属箔和烤盘取下约3至4分钟,或者直至顶部变成棕色。
提示和变化
- 馅料可以提前一天提出。 过夜盖上并冷藏。 烘烤前约20分钟将其从冰箱中取出。
- 用洋葱和芹菜将1粒磨碎或切丝的胡萝卜加入煎锅中。
- 香肠和苹果馅 - 将1 1/2杯切碎的格兰尼史密斯或金冠苹果加入馅料混合物中。 如果需要,加入约1/2杯干蔓越莓。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 183 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 40毫克 |
钠 | 526毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 6克 |