制作你自己的糕点覆盖烘烤的布里干酪很简单，你可能永远不会再买它。 这个版本在面团下面有一层焦糖蘑菇和葱。 用饼干和水果温热。
你需要什么
- 1张冷冻
- 酥皮糕点 （17 1/4盎司盒装）
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙水
- 2汤匙黄油
- 1磅cremini（或纽扣）蘑菇（切碎，约1/2杯）
- 2个葱（切碎）
- 1茶匙糖
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1个轮子
- 布里奶酪 （约16盎司，直径6英寸）
如何做到这一点
1.在室温下解冻酥皮30分钟（或按照包装说明解冻）。 用油脂轻轻地烘烤烤盘。
2.将烤箱预热至400°F。 将鸡蛋和水一起搅拌在一个小碗里。
3.用大中火将黄油融化。 加入蘑菇和葱头，经常搅拌，直到软化约10分钟。
4.将糖，盐和胡椒加入蘑菇混合物中并常常搅拌5分钟。
将热锅取下，让混合物完全冷却。
5.将解冻的酥皮点心放在轻微撒粉的表面上。 用面粉轻轻擀面杖，将糕点卷成14英寸的正方形。 修整糕点做一个12英寸的圆圈。 如果需要，保留糕点碎片进行装饰 - 请参阅下面的食谱备注和提示。
6.将蘑菇混合物舀入糕点圆的中心并蔓延成6英寸的圆（或布里叶轮的直径）。 与布里干酪搭配的蘑菇。
7.用鸡蛋清洗刷轮的边缘。 将糕点边缘折叠在布里干酪上并将边缘紧紧压在一起以密封。
8.将包好的Brie接缝面朝下放在准备好的烤盘上。 用蛋清洗刷上酥皮。 烘烤至糕点金色，约20分钟。 将烤盘从烤箱中取出，放在架上放置1小时。
食谱注意事项和提示
•请务必直接从冰箱中使用冷布里干酪，这有助于在烘烤前保持糕点变得太热和柔软。
•布里干酪上的软白皮可食用，所以没有理由将其去除。
•要装饰糕点的顶部，请使用擀面杖，并滚出额外面团的小块。 用小叶曲奇刀切割面团（或使用小型锋利刀）。 将叶子放在布里布覆盖的糕点上。 将剩余的面团块卷成细长的绳索用作藤蔓。 用蛋清洗装饰物，然后按指示烘烤。
•您可以提前2天制作烘焙布里干酪。
将其冷藏在密封容器中。 准备好时，将其放在烤盘上，在350°F烘烤15至20分钟。