如何将陈旧的面包变成美味的意大利菜肴。
很多意大利美食都是基于节俭的：消耗一切，不浪费任何东西。 特别是在托斯卡纳，传统的托斯卡纳面包不加盐，很快就会变硬变硬，有许多食谱可以用来加工硬面包。
所以下次你发现自己的面包太难吃了，不要绝望！ 没有必要把它扔掉，浪费完美的食物，你可以做出更有趣，更令人满意的事情，而不仅仅是用它制作的油炸面包片。
这里有7种不同的美味意大利菜肴的想法，可以将陈旧，坚硬的面包变成美味。
[由Danette St. Onge编辑]
03年3月
Ribollita托斯卡纳Ribollita汤（佛罗伦萨汤）用lacinato羽衣甘蓝，cannellini豆，托斯卡纳面包和橄榄油制成。 尼科Tondini /盖蒂图片社 这种豆，羽衣甘蓝和面包汤是最经典的托斯卡纳冬季菜之一，很值得让一条面包变得陈腐。 甚至两个，因为人们会要求更多。 而且，随着时间的推移它会变得更好
02 03
托斯卡纳蔬菜汤（Acquacotta maremmana）Acquacotta，一种传统的托斯卡纳蔬菜汤。 Danette St. Onge 来自托马斯沿海地区的马雷玛，这种快速简单但富有和令人满意的汤是用任何可用的蔬菜（通常是洋葱和托斯卡纳羽衣甘蓝）加上西红柿和陈旧的面包片，用大蒜擦拭并放置在每个碗的底部软化肉汤。
03年03月
Panzanella：托斯卡纳面包沙拉Panzanella，由Trattoria La Baracchina的Simone Ciattini编写。 ©凯尔菲利普斯，授权给About.Com 一种非常清爽的面包沙拉，在炎热的夏日里是完美的; 它也使伟大的野餐食品。 相当多才多艺，并且可以提前一天完成。