使用这种使用慢炖锅或crockpot制作的猪肉炖食谱，以全新的方式尝试猪肉。 首先将无骨腰（或里脊肉）切成块，然后加入鸡汤作为基础以及其他蔬菜和调味料。
猪里脊肉或里脊肉？
一些消息来源说不能取代里脊和里脊肉; 他们是不同的肉块。 里脊肉是从动物骨骼上切下的更细，更窄的切口，而腰部也是从后面加厚的烤块。 过度烹饪时，猪里脊肉会变得干燥，所以它不适合慢炖锅。
慢炖锅技巧
在使用慢炖锅或crockpot时，请注意以下几点：
- 不要经常打开盖子。 每次打开它时，您需要在烹饪时间后添加15到20分钟。
- 预热你的锅。 不要扔入配料，混合起来，然后打开锅，尝试在添加配料前保持约20分钟。
- 记住蔬菜。 高设置仅用于加热。 很长时间，精致的蔬菜不能保持这种状态，而土豆可以。 专家说，要坚持大多数菜肴的低环境，但你可以尝试 - 或者在几个小时内将蔬菜投入烹饪。
你需要什么
- 1 1/2磅猪肉无骨腰（切成1英寸）
- 3个中等胡萝卜（切成1英寸大块）
- 1/2杯切碎的洋葱
- 4杯鸡汤
- 1 1/2杯1/2英寸切块土豆
- 1 1/2杯1英寸的立方体去皮
- 冬南瓜
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 3汤匙通用面粉
- 3汤匙黄油（软化）
如何做到这一点
- 直接在4到6夸脱crockpot中混合除面粉和黄油以外的所有成分。
- 在低温下覆盖并烹饪8小时（或高热定型4小时），或直到猪肉不再变成粉红色并且蔬菜变软。
- 结合面粉和软化的黄油/人造黄油; 搅拌至光滑。 搅拌面粉混合物，一次一勺，直到它被混合。 这会使酱汁变稠。
- 再次盖上锅，继续在高热环境下再煮30至45分钟，偶尔搅拌，直至变稠。
更多猪肉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |