这是一款配有黑线鳕或鳕鱼，调味料，黄油，土豆和胡萝卜以及洋葱和其他配料的顶级鱼粉配方。
这个食谱在鱼杂烩中使用黑头鳕，但是杂烩可以用狭鳕，鳕鱼或类似的白色鱼制成。
你也可以用培根汁代替黄油炒洋葱，然后用碎培根装饰。
你需要什么
- 1 1/2磅黑线鳕鱼或鳕鱼片（新鲜或冷冻）
- 1杯鸡汤
- 半茶匙盐
- 冲破地面黑胡椒
- 1/4茶匙甜辣椒粉
- 1/2杯土豆（切块和去皮，约1/2英寸）
- 3/4杯胡萝卜（切丁）
- 1个小洋葱（切碎）
- 2汤匙黄油
- 2汤匙通用面粉
- 2杯牛奶
- 配菜：切碎的香菜或新鲜的韭菜
如何做到这一点
- 将鱼片切成小块; 搁置。
- 在一个大锅或荷兰烤箱中 ，将鸡汤，调味料，土豆和胡萝卜混合。 煮约8分钟，直到蔬菜变软为止。 加鱼，再煮8分钟。
- 与此同时，在一个中等的平底锅里，炒黄油炒洋葱。 在面粉中搅拌直至混合均匀。 逐渐添加牛奶，不断搅拌。 继续搅拌和烹饪直至变稠。
- 将浓稠的牛奶混合物加入煮熟的蔬菜和鱼中; 继续煮约5至10分钟，频繁搅拌。
- 用新鲜切碎的香菜或韭菜装饰鱼杂烩。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 448 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 123毫克 |
| 钠 | 990毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 43克 |