在这个有趣的食谱多汁的汉堡充满了番茄和意大利辣香肠的混合物，然后淋上融化的奶酪。 百胜。 这对于增加普通老汉堡的兴趣是一种很好的方式，过一段时间后它会变得无聊。 在开始之前，请确保您了解制作最佳汉堡包的所有技巧和诀窍。
如果你愿意的话，你可以用磨碎的鸡肉或地面火鸡代替碎牛肉。 如果你这样做，添加大约1/2杯软的面包屑浸泡在2汤匙牛奶或水中，以增加肉的水分。 请确保您用地面鸡肉或火鸡，实际上是所有的绞肉，用食物温度计检查至最低温度为165°F。
这些汉堡使用kaiser卷或ciabatta卷或其他坚固的卷。 软白汉堡面包不会站起来，肉和所有的奶酪和馅料。 享受这些汉堡与绿色沙拉或水果沙拉和一些冷冰茶。
你需要什么
- 2磅碎牛肉（瘦肉）
- 1-1 / 2茶匙调料（意大利干）
- 半茶匙盐
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/3杯意大利辣香肠（切碎）
- 1/3杯比萨酱
- 3汤匙芥末
- 3汤匙巴马干酪（磨碎）
- 6片马苏里拉奶酪
- 6个kaiser包子
- 6汤匙比萨酱
如何做到这一点
- 准备并加热室外燃气或木炭烤架以获得中等热量。
- 将碎牛肉，意大利调味料和盐放入一个大碗中，轻轻混合。 形成12个薄饼，放在蜡纸上。
- 将意大利辣香肠，1/3杯比萨酱，芥末和巴马干酪放入一个小碗中。 将这种混合物分成6份馅饼，放入馅饼边缘的1/2英寸以内。将剩余的馅饼和压榨边缘一起封好。
- 用中等大小的煤饼烤4-6分钟，时间为10-15分钟，直到将肉彻底煮熟至165°F，小心转动一次，每片汉堡包上放一片莫扎里拉奶酪和剩余的比萨酱。
- 烧烤面包，切面朝下，让奶酪融化在汉堡上1-2分钟，然后在面包中提供汉堡包。