鸡汤确实对灵魂有益，而鸡汤奶油是最受欢迎的。 但我们都知道，基于奶油的汤可以装满脂肪，汤罐头里装满了钠，卡路里和防腐剂。 通过烹饪自制的低脂奶油鸡汤，您可以控制原料，制作出健壮但更健康的版本。
通过用无脂半脂和无脂牛奶代替传统使用的高脂奶油，脂肪含量在本配方中大大减少。 芳香剂，蔬菜和草药的加入为汤口味提供了美味的平衡，同时含有健康的维生素和矿物质，使其成为没有地壳的鸡肉馅饼派。 随意改变蔬菜，以包括您的最爱。 您也可以冻结剩菜 - 如果解冻时汤分离，只需轻轻搅拌，然后再加热即可。 配上一些温暖的全麦面包或面包卷。
你需要什么
- 2茶匙。 菜籽油
- 1杯切碎的洋葱
- 1杯切胡萝卜
- 1 1/2杯切片蘑菇
- 1茶匙。 干混合草药（如百里香，罗勒，牛至，马郁兰，鼠尾草，迷迭香）
- 2杯煮熟的鸡肉，切成方块
- 1杯豌豆（新鲜或冷冻）
- 4杯无脂低钠鸡肉汤
- 1杯无脂半份
- 1/4杯玉米淀粉溶解在1/4杯无脂牛奶中
- 盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 用大火锅或荷兰烤箱在中等热量下加热油。
- 炒洋葱和胡萝卜，直到洋葱软化约7到8分钟。 加入蘑菇和混合草药，再炒5分钟。
- 搅拌鸡肉和豌豆，然后加入鸡汤。
- 煮沸，然后减少热量和煨15分钟。
- 添加无脂肪的一半和一半。 在玉米淀粉混合物中搅拌并继续温和地再炖5分钟直到变稠。
每份：卡路里124，脂肪21卡路里，总脂肪2.4克（饱和脂肪0.6克），胆固醇34毫克，钠136毫克，碳水化合物9.6克，纤维2克，蛋白质16.1克
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 255 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 63毫克 |
| 钠 | 540毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 21克 |