玉米面饺子可以为任何加勒比海餐提供多功能的伴奏。 它们很爽口，可以自己填充，但可以吃咸鱼盐或炖熟的炖菜 。 制作较小的饺子并将它们添加到你的汤 - 你可以用它们做什么没有尽头。 无论您决定如何使用饺子，这个简单的食谱都能满足您的全家。
你需要什么
- 1杯通用面粉
- 1/2杯玉米面
- 1堆茶匙糖（粒状）
- 1½茶匙发酵粉
- 一点肉桂粉
- 1杯温水
如何做到这一点
- 将干燥的食材放入碗中并彻底搅拌。
- 每次少许将水添加到干燥的成分中，将混合物捏合在一起制成面团，约2至3分钟。 面团形成后再揉2分钟。
- 让面团休息约10分钟，然后将其切成8个相同的块并将块成形为球。
- 每批次3或4批次蒸球25分钟。
- 发热。
提示和变化
- 与许多不同岛屿之间的食谱略有不同，这种玉米面饺子配方在整个加勒比地区都非常一致和普遍。 然而，饺子通常在牙买加煮沸，而不是添加到汤和炖菜中。
- 如果面团变得过于粘稠并且在揉搓时难以处理，您可以再涂一点面粉。
- 如果您不想长时间站在热风炉上，将小饺子蒸成小块，请同时使用多个蒸锅，同时煮多个饺子。
- 如果您在汤或炖菜中使用饺子，您可以跳过蒸。 只需将球变小，并在烹饪完成前约25分钟将它们放入配方中。 请记住，饺子在烹饪时会变大。
- 你可以煮饺子，而不是蒸它们。 将它们加入沸水中15至20分钟。 当它们漂浮在表面时，它们会被完全煮熟。 这种食谱你需要约8杯水，用1/2茶匙盐调味。 注意煲，这样你可以分开饺子，如果他们开始粘在一起，或释放他们，如果他们坚持底部的锅。
- 如果你手边没有盐鱼，烟熏鲱鱼可以很好地代替盐鱼。
- 如果你想自己享用饺子，并且你不是盐鱼的爱好者 - 或任何种类的鱼 - 只需用一条黄油将它们放在上面。 或者用黄油，橄榄油和一点黑胡椒把完成的饺子扔掉。
- 玉米面饺子传统上是雪茄形的，不是圆形的，除了牙买加。 形成一个更长的形状为一个真正的岛屿触摸，但准备看他们螺旋在水中像迷你鱼雷，如果你煮他们。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 542毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |