素食西班牙米饭的简单食谱，使用新鲜的西红柿，青椒和青辣椒。 虽然这种西班牙大米配方要求甜椒，但您也可以切丁一些胡萝卜或加入一些豌豆或玉米。 一点新鲜的切碎的香菜也适合西班牙大米。 以前从未做过西班牙米饭？ 不用担心。 这个版本几乎是万无一失的。 甚至没有任何调味，而且这道菜真的只有一步：准备好你的配料，然后把所有东西一起煮到米饭完全熟。
不知道如何处理这个简单的自制西班牙大米？ 这里有一些想法。 您可以在煎鸡蛋（或纯素豆腐争夺）和莎莎酱的简单墨西哥主题早餐的同时，将几乎任何种类的豆类煮熟，然后使用这种简单的西班牙大米制作素食卷饼，或者一起提供几乎所有以墨西哥为主题的主菜 - 辣酱玉米饼馅，taquitos，quesadillas，卷饼，炸玉米饼或fajitas - 都可以制作更完整的家庭餐（当然还有健康的绿色沙拉）。
你可能也想尝试这个简单的墨西哥米饭食谱或这个简单的纯素西班牙大米在crockpot 。 想要更有创意的东西？ 对于一个真正的皇冠，请尝试以下四种自制素食肉菜饭食谱或一种素食 佳肴 。
这个食谱是素食主义者和素食主义者 。 如果您需要它也是无麸质的，只要确保使用自制或无麸质蔬菜肉汤，因为这是麸质可以隐藏在这个配方中的唯一地方。 其余的成分，包括大米，蔬菜和辣椒，都是无麸质的。
你需要什么
- 1 1/2杯碎西红柿
- 2瓣蒜，切碎
- 1个小洋葱，切碎
- 2个1/3杯蔬菜肉汤
- 2汤匙。 植物油
- 1杯米饭
- 1/4杯切碎的青椒
- 1/4杯切碎的红色甜椒
- 1个4盎司可以绿色辣椒
如何做到这一点
- 首先，在食品加工机或搅拌机中，将粉碎的西红柿，蒜末，切碎的洋葱和1/3杯蔬菜肉汤混合在一起，直至光滑。 放置这些混合物。
- 接下来，用中火在大锅中加热植物油。 加入大米搅拌，直到大米充分涂上油。
- 将番茄，大蒜和洋葱混合物倒入米饭中。 加入余下的蔬菜肉汤，盖上盖子，低温烹煮，直到液体被吸收，米饭变软，约25分钟，搅拌一次或两次。
- 搅拌切碎的青椒，红甜椒和青辣椒。 立即加热并服务。
寻找更多的素食和素食食谱？ 如果你在预算中烹饪（即使你不是），并且你正在寻找更多制作大米和豆类的方法， 这里有8种创造大米和豆类的创意方法，包括素食米汤，纯素古巴黑米和豆子，菠萝糙米饭等等。 您可以在Thespruce找到更多的素食米饭食谱，其中包括素食西班牙米饭西班牙海鲜饭食谱和素食烩饭食谱 ， 蔬菜炒饭 ， 亚洲米饭沙拉 ， 咖喱饭和小扁豆 。 请享用！
这份素食西班牙大米配方经过The Compassionate Cook Cookbook的许可转载。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 325 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 469毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |