你需要什么
- 1 1-2磅/ 450-900克牛排
- 1/2杯/ 120毫升杏子蜜饯
- 1/3杯/ 80毫升威士忌
- 阿斗波酱中2汤匙/ 30毫升切碎的薯片辣椒
- 2汤匙/ 30毫升红糖
- 1汤匙/ 15毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升海盐
- 1/2茶匙/2.5mL黑胡椒
如何做到这一点
1.预热烧烤用于高温烹饪。
2.将蜜饯，威士忌和辣椒放入碗中。 分成一半。 结合红糖，辣椒粉，盐和胡椒。 擦过侧翼牛排的表面。 将牛排放在烤架上5分钟。 翻转并刷上一半釉，继续烤4分钟。 翻转第三次，刷上1/2的釉。 继续烧烤直到完成。
3.从烤架上取下，休息约5分钟。 用另一半的釉倒在上面。
4.准备好后，将剩下的牛排放入冰箱中的密封容器中3-4天。