基本炖鸡蛋

这些简单的炖蛋和蛋黄酱一起加入芥末调味。 我用橄榄油将它们放在顶部,但可以使用切片cornichons,烤红色甜椒或其他配料。 新鲜切碎的韭菜也会做出极佳的打顶。

这个食谱使1打塞满了腐烂的蛋一半。 配方很容易扩展更多。

另见
南芥末蛋
三种方法来制作完美的熟鸡蛋

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将六个煮熟的蛋切成两半纵向切开。 从蛋一半舀出蛋黄。
  2. 将蛋黄和剩余的全蛋通过筛子放入小碗中或用叉子精细地捣碎。 搅拌蛋黄酱和芥末,然后用盐和胡椒调味。
  3. 用混合物填充蛋清一半,稍微堆起来。
  4. 如果需要,撒上每个填充的鸡蛋和一个小辣椒粉,并将橄榄的一半放在每个半个鸡蛋上面,切面朝上。

使1个腐烂的蛋一半。

变化

将细碎的火腿加入填充混合物中。

用切丁烹调的熏肉片烹制的顶级腐肉鸡蛋。

添加一点咖喱粉到deviled蛋充填混合物。

对于派对来说,将芥末蛋放在羽衣甘蓝叶上,用樱桃西红柿和卡拉马塔橄榄分散在鸡蛋周围。

添加新鲜的草药蛋黄填充。 韭菜,欧芹,龙蒿和莳萝是很好的选择。

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Dilly Deviled鸡蛋

易第戎炖鸡蛋

营养指南(每份)
卡路里 65
总脂肪 5克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 122毫克
95毫克
碳水化合物 0克
膳食纤维 0克
蛋白 4克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)