这个配方起源于西班牙的巴伦西亚，这是一个以柑橘类水果而闻名的地区，所以它可以根据其地理根源来声称真实性。 如果你想听起来既酷又复杂，请用西班牙文名称“Pollo a la Naranja”来称呼它。
这是一个有很多新鲜口味的简单食谱。 首先将鸡胸肉放入油中，然后用强烈的柑橘味调味。
你需要什么
- 4无骨， 无皮鸡胸肉 ，圆角
- 盐和胡椒粉调味
- 1/4杯橄榄油
- 2个胡萝卜，切块
- 1个洋葱，切丁
- 1茶匙砂糖
- 3个桔子汁
- 1个柠檬汁
- 半杯白葡萄酒
- 橙片装饰（可选）
如何做到这一点
- 用盐和胡椒调味鸡胸肉。
- 在一个沉重的底部深煎锅里加热橄榄油。
- 煎鸡胸肉，翻转，使它们两面都变褐，约15分钟。
- 当鸡肉变得焦黄时，从锅里取出并放在一边。
- 将胡萝卜和洋葱切丁或放入食物加工机中骰子。
- 把蔬菜放在同一个煎锅里炒，直到洋葱变成棕色。
- 加入橙子，柠檬汁和白葡萄酒。
- 炖几分钟就可以减少酱油。 这将增强酱的味道。
- 将酱汁倒入食品加工机或搅拌机和果泥中。 如果你喜欢“块状”酱汁，你不需要酱汁，所以你可以跳过这一步。
- 把酱汁倒回煎锅里。
- 加入盐和胡椒调味。
- 将鸡肉放回装满酱油的煎锅中。
- 盖上盖子并炖20-30分钟，或直到鸡肉达到165°F的内部温度。
- 将鸡放在单独的餐盘上，并将调味汁放在每块上。 配上橙片。
提供建议
这种橙汁鸡是一种优雅的主菜，升入公司的水平。 对于冬季来说，这也是一个不错的选择，因为冬季的时候会有更多的冬季用餐，他们的新鲜柑橘味道是一个可喜的变化。
配上白米饭和新鲜蔬菜沙拉，其中包括橙汁和蛋黄酱调味汁或柠檬和胡椒醋汁调味汁。 或者全部加入柑橘配水果沙拉和橘子作为基地。 添加硬皮面包，做出令人愉快的美食。
这个配方包括白葡萄酒，所以如果你使用的是有价值的表，那是最好的选择。 如果您正在使用料酒，请打开西班牙佛得角或阿尔瓦里诺葡萄酒; 两者都有柑橘味道，与橙汁鸡肉搭配美味。 任何一个也是在配方中使用的最佳选择。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1448 |
| 总脂肪 | 84克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 38克 |
| 胆固醇 | 418毫克 |
| 钠 | 517毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 134克 |