没有比夏日吃玉米棒更好的时间了。 季节内蔬菜带来脆脆的甜味,只能通过将其浸入黄油和盐和胡椒粉(或我个人最喜欢的,与智利玛格丽塔撒在一起)来配合。 然而,有时单调的老熟玉米会变得无聊。 到夏天结束时,也许你已经用完了想法。 这烤玉米沙拉是理想的。
烤玉米沙拉的多样性使它令人难以置信的美味。 烤玉米带来焦灼,苦涩和烟熏味道,完美地补充了玉米芯的甜味。 如果这还不够,你可以添加任何墨西哥美食灵感的味道,你想让这个沙拉更难以置信(如果可能的话)。 使用新鲜香菜和新鲜薄荷是很重要的,因为这些食谱在这些食谱中不可替代,因为这些草药的新鲜度不能在替代品中找到。
我强烈鼓励的配方的另一步是用外壳煮沸玉米,直到几乎煮熟。 煮熟后,你可以开始用外壳烤上去。 虽然可以跳过这一步并达到相同的风味,但玉米的质地可能会受到影响。 妥协的质地来自玉米粒从烟中变干。 如果您预先烫过/烹饪,您将能够获得最佳效果。 将这款沙拉作为一个便餐的聪明一面,或者与玉米片一起供应,并在派对上尽情享受。
你需要什么
- 5个玉米棒(甜玉米,如果有的话)
- 2鳄梨(去除皮肤和切碎)
- 1个番茄(罗马如果有的话,洗涤和切丁)
- 1汤匙香菜(新鲜;洗净,切碎)
- 1汤匙薄荷(洗净,切碎)
- 1个小红洋葱(切丁)
- 1/4杯羊奶酪
- 4汤匙橄榄油
- 1/2石灰(榨汁)
- 2汤匙香菜(切碎)
- 1茶匙辣椒粉
- 盐味道
- 胡椒粉适量
如何做到这一点
- 首先将切好的洋葱,番茄和香草放入中型混合碗中。 加入橄榄油,酸橙汁和辣椒粉,然后混合。
- 在此期间,煮一大壶水。 煮沸时,将玉米加上外皮约5分钟。 取出并稍稍冷却。
- 当足够凉爽处理时,去除外皮。 烧烤大约8分钟或直到玉米完全煮熟。 确保旋转玉米,使其四面都被烧焦。
- 煮熟后,将玉米粒从玉米上切下,放入混合碗中,加入橄榄油,酸橙汁和辣椒粉。
- 将切碎的香草放入搅拌碗中轻轻混合。
- 最后,将香菜,香菜,薄荷,鳄梨和羊奶酪加入碗中。 接下来,加盐和胡椒调味,然后再混合一次。
- 让冰箱冷藏约2小时。 删除并投放!
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 648 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 14克 |
胆固醇 | 6毫克 |
钠 | 126毫克 |
碳水化合物 | 110克 |
膳食纤维 | 7克 |
蛋白 | 4克 |