虾路易沙拉是螃蟹路易斯的变体。 这是传统餐厅的午餐主食，许多家庭也将其作为圣诞前夜的传统享用。 这种虾沙拉用西红柿，硬熟鸡蛋和路易斯酱，蛋黄酱，辣椒酱和欧芹制成。
还有拼法虾路易，它总是用法语发音，“loo-ee”，这种沙拉的起源来自20世纪初西海岸。 最初的配方特色是西北太平洋螃蟹，它可能是以位于华盛顿斯波坎的达文波特酒店的路易斯达文波特命名的，该餐厅今天仍在菜单中。 但西雅图的奥林匹克俱乐部和旧金山的Solari餐厅可能是候选人。 着名的美食家詹姆斯比尔德记得他年轻时在俄勒冈州波特兰享用。
虾的版本在俄勒冈州很常见，那里使用当地的小湾虾。 这些很容易在大多数超市预先煮熟。 您也可以使用较大的冷冻或鲜虾。 为了烹饪虾添加到沙拉，你可以炒或者烧烤它们。 看看如何发明虾去除可能有沙砾的黑色肠线。 你还需要煮鸡蛋 。
也可以看看
你需要什么
- 2杯大虾（煮熟，去皮和去皮）
- 1头生菜
- 8个番茄楔子
- 2个熟鸡蛋
- 配菜：黑橄榄
- 1个柠檬（切成楔形）
- 对于敷料：
- 1杯蛋黄酱
- 2汤匙欧芹（切碎）
- 2汤匙辣椒酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1汤匙牛排酱
如何做到这一点
- 剁碎香菜
- 将路易斯酱的所有原料组合起来，放入冰箱冷却直至上菜时间。
- 洗生菜，拍干或使用沙拉旋转器去除任何水。
- 把生菜放入你想要的部分。 有些人喜欢较小，有些较大。
- 把生菜放在冷藏的沙拉盘上。
- 分段切蛋。
- 把柠檬和番茄切成楔子。
- 把虾放在生菜上，然后用番茄楔子，硬熟鸡蛋，橄榄和柠檬楔子装饰。
- 将汤匙放在虾上。
这个食谱将制作两份大小的沙拉或四份较小的沙拉。
虾路易沙拉的变化
- 你可以使用不同类型的生菜。 经常使用冰山莴苣。 为方便起见，如果您愿意，可以使用包装的沙拉混合物。
- 其他蔬菜通常排列在路易沙拉上，包括黄瓜，腌制芦笋矛，朝鲜蓟，鳄梨。
- 有时候，服用前将沙拉酱与沙拉酱混合，而不是放在顶端。 敷料也可以在侧面供应。 有时使用千岛敷料而不是路易斯敷料。
你可能还喜欢