虽然鹰嘴豆泥含有蛋白质，膳食纤维和心脏健康脂肪，但它也可以包装卡路里。 事实上，一桶鹰嘴豆泥可以有多达700卡路里的热量。 而且我们都知道在一次就餐中吃掉大部分容器是多么容易。
但是，请不要将您的健康零食清单中的鹰嘴豆泥杂交。 通过省略一些橄榄油并在此配方中加入脱脂酸奶，每份的卡路里更少。 这种鹰嘴豆泥的增白版本仍然具有您希望在传统中东菜肴中找到的所有东西，从鹰嘴豆到芝麻酱到橄榄油，再到大蒜，还有一丝酸奶酪，让您感觉更加平滑。 随意用希腊酸奶替代额外剂量的蛋白质和少糖。 配上皮塔薯片或新鲜蔬菜，或者用三明治涂抹代替蛋黄酱。 只要确保坚持1/4杯的份量。
你需要什么
- 1 15盎司。 可以加入鹰嘴豆（排水和冲洗）
- 1个大蒜瓣
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙芝麻酱
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙非脂肪酸奶（或希腊酸奶）
- 半茶匙盐
- 短跑红辣椒（地面）
如何做到这一点
将所有配料放入食品加工机或搅拌机中，加工至完全平滑。 将剩菜贮藏在有盖的容器中长达三天。
卡路里每份 （1/4杯）119
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 257 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 115毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 11克 |