有各种各样的方法来制作辣椒 :肉, 没有肉; 如果你用肉,不同种类的肉。 这种特殊的低脂辣椒使用地面火鸡,这是很好和精益,特别是如果你选择99%的无脂品种。 这是磨碎牛肉的好选择。 这种火鸡辣椒是一种理想的家庭式晚餐,也是我秋冬最爱的食物之一。 这是丰盛,健康和容易准备。 配上一个无脂肪的希腊酸奶,这是一种酸奶油更健康的替代品,但仍然可以像酸奶油一样浓稠而浓郁。
你需要什么
- 1汤匙。
- 橄榄油
- 1个大洋葱,切碎
- 1个红色的甜椒,去籽和切碎
- 切碎的1/2芹菜
- 2个蒜瓣,切碎
- 3/4磅99%无脂地面火鸡
- 2汤匙。 辣椒粉
- 2茶匙。 研磨小茴香
- 1/2茶匙。 牛至
- 1/2茶匙。 香菜
- 1 14 1/2盎司可以粉碎西红柿
- 1个8盎司可以加番茄酱,不加盐
- 1个15盎司罐装
- 黑豆 ,冲洗和沥干
- 4汤匙。 无脂酸奶油或酸奶
- 可选:4汤匙新鲜香菜(切碎)
如何做到这一点
- 在大煎锅或荷兰烤箱中加热油。
- 加入洋葱,芹菜,切碎的胡椒和大蒜。
- 煮5分钟或直到洋葱半透明。
- 将火鸡切成平底锅,用木勺将其分开。
- 煮约5分钟或直到不再粉红色。
- 搅拌辣椒粉,小茴香,香菜和牛至。
- 加入番茄和番茄酱 ,并炖10分钟,偶尔搅拌。
- 加入豆子,拌匀,再用小火煮5-10分钟。
- 钢包放入碗中。
- 添加一块无脂纯希腊酸奶或低脂酸奶油,再加上一些新鲜切碎的香菜,如果你有它。
每份:卡路里298,脂肪51卡路里,总脂肪5.7克(饱和脂肪0.6克),胆固醇35毫克,钠440毫克,碳水化合物32.9克,纤维10.2克,蛋白质28.8克
笔记和提示
你可以用精瘦的鸡肉或者精瘦的碎牛肉来代替火鸡。 精瘦的地面火鸡而不是99%的无脂肪火鸡不那么瘦(约相当于超瘦牛肉),但更加美味。
如果你想添加更多的热量,添加一点点(即茶匙)阿斗波酱切碎的chipotle智利。
罐装火烤番茄味道鲜美。 我们经常使用这些而不是简单的罐装番茄。
随意使用斑豆或芸豆代替黑豆,或使用各种。 事实上,你可以通过添加一罐豆来充实辣椒。
我们有时会添加一罐排水甜玉米 ,这是一个很好的补充。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 741 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 6克 |
不饱和脂肪 | 8克 |
胆固醇 | 83毫克 |
钠 | 254毫克 |
碳水化合物 | 95克 |
膳食纤维 | 27克 |
蛋白 | 54克 |