Tofutti酸至尊仍然统治作为纯素酸奶冠军
如果您正在寻找一款非牛奶纯素酸奶油，Tofutti品牌的Sour Supreme及其姊妹非氢化产品多年来一直处于停滞状态。 他们的口味类似于真实的东西，这对于寻求非乳制品替代品的素食主义者来说是一个加分。
在哪里可以找到他们
在您最喜爱的天然食品商店，健康食品商店或合作社的冷藏部分寻找纯素酸奶油，或者，您还可以在素食专业零售商网上购物。
一些规模较大的货源充足的杂货店也将在自然食品过道中携带Tofutti Sour Supreme。
大豆和豆腐
两种版本都使用大豆蛋白和豆腐作为酸奶油替代品的基础。 原始版本使用大豆油，而非氢化版使用大豆，棕榈果和橄榄油的混合油。 两种版本都是非转基因，无麸质，无乳制品和犹太洁食面。
营养信息
有趣的是，非氢化酸奶油含有更多的卡路里，85份2汤匙份量。 与2汤匙原始Tofutti酸最高比酸奶油只有60卡路里。 脂肪含量相同，5克，蛋白质1克，但碳水化合物的总量是原来2克，非氢化9克。 但非氢化不含反式脂肪，而原来有2克反式脂肪。 如果你想消除饮食中的反式脂肪，那么非氢化是正确的选择。
如果卡路里是一个问题，你可能只想少用一点。
用于烘烤
如果你选择酸甜至尊，你会发现一个鳄梨酱的版本。 但是，如果您在烘焙时将它用作酸奶油替代品，请不要担心。 使用与食谱中要求的酸奶油相同量的酸味。
你的烘焙食品就像轻便蓬松一样 - 更不用说美味了 - 就像你使用真正的乳制品一样。 这是一个很好的选择，你的非圣徒朋友将无法辨别其中的差异。
至于储存，一旦打开容器，在冰箱里保存不超过三周，尽管两周是最佳的。
制作自己的纯素豆腐酸奶油
如果你正在寻找一种酸奶油替代品，另一种选择是尝试用豆腐代替奶制品制作自制的非牛奶酸奶油。 这里有一个配方尝试： 纯素豆腐酸奶食谱。 您也可以在食品加工厂中将软质和坚固的豆腐，柠檬汁，大豆和腰果结合在一起，制作自己的酸奶油替代品。
更多素食乳制品替代品
如果您正在消除饮食中的动物产品或仅消除乳制品，则可能需要找到在食谱中运作良好的替代品。 看牛奶，黄油，奶酪，阿尔弗雷多酱，帕玛森奶酪和乳清干酪最好的素食替代品 。 另外，您可以学习制作自己的牛奶和奶酪产品替代品。