crockpot或慢炖锅是烹制豌豆和火腿汤的完美方式。 豌豆是小圆形的豆科植物，干燥后沿中间自然分裂。 当慢慢煮熟时，它们几乎溶解并稠化成浓厚的美味。 这是使用剩余火腿的最佳食谱之一。 如果你没有火腿骨，加1杯切碎的熟火腿 。
你需要什么
- 1个大洋葱，切碎
- 4根胡萝卜，去皮切片
- 1（16盎司）包装干燥绿色豌豆，分拣和冲洗
- 1个大肉火腿骨头或烟熏火腿
- 4杯鸡汤
- 2杯水
- 1月桂叶
- 1/2茶匙马郁兰叶
- 1/4茶匙黑胡椒粉
如何做到这一点
将所有配料放入4夸脱或5夸脱的慢炖锅中。 盖上盖子并在高处烹饪2小时，然后将烹饪设备调低，再烹煮4至6小时，或者直到豌豆几乎溶解并且蔬菜变软。
去除火腿骨头或软骨并切掉骨头上的肉。 将肉切成小块，然后倒入汤中。 放弃骨骼。 从汤中取出月桂叶并丢弃。 正确的调味料，搅拌好的汤，并提供服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 650毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 14克 |