这种慢炖锅牛腩是用各种蔬菜和调味料烹制的。 长而缓慢的炖是一种烹饪牛胸肉的极好方法。
这是一个锅烤类型的土豆，胡萝卜和洋葱。
你需要什么
- 3磅瘦
- 牛腩 （修剪好）
- 1汤匙植物油
- 3根胡萝卜（切成2英寸大块）
- 5个小红薯（减半）
- 1个大洋葱（切成楔形）
- 2汤匙木薯（快速烹饪）
- 3/4杯啤酒（或使用干红葡萄酒）
- 1汤匙第戎芥末
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/4茶匙干迷迭香（碎）
- 半茶匙盐
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1月桂叶
- 1/4杯水
如何做到这一点
- 用中等热量的大煎锅加热植物油。 布朗在四面八方。
- 将胡萝卜，洋葱和土豆放入慢炖锅。 在蔬菜上撒上木薯粉。 添加变褐的牛腩（如果牛腩非常大，将其切成两半）。
- 将啤酒与剩余的成分结合起来。 将混合物倒在牛腩上。
- 在高炉上盖上5到6小时或在低温下煮8到10小时。
- 木薯粉会使液体变稠，以制成自己的肉汁。 上架前取下月桂叶。
提示
- 如果液体含水，将它们倒入平底锅中煮沸几分钟，稍微减少并浓缩风味。
- 如果需要更稠的话，加一汤匙玉米淀粉和一汤匙冷水 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1103 |
| 总脂肪 | 49克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 22克 |
| 胆固醇 | 326毫克 |
| 钠 | 331毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 107克 |