这种容易更新的慢炖土豆汤是用新鲜的莳萝或韭菜调味的。 如果你喜欢素食汤，用蔬菜肉汤代替鸡汤。
对于一个更加温暖的汤，可以加入1杯切块熟火腿或一些碎培根。
你需要什么
- 7到8杯立方去皮土豆
- 4杯鸡汤
- 1杯水
- 2个大洋葱，切碎，约2杯
- 3/4杯切碎的芹菜
- 1/2杯切成薄片的胡萝卜
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝或韭菜（或1至2茶匙干莳萝杂草）
- 1/4杯黄油
- 1/4茶匙胡椒
- 1至2茶匙盐或味道
- 1罐（12盎司）可以蒸发牛奶
如何做到这一点
- 在一个大的慢炖锅里，将立方土豆，鸡汤，水，洋葱，芹菜，胡萝卜，莳萝或韭菜和黄油结合起来。
- 在高处盖上盖子并煮5到7小时，或直到蔬菜变软。 将蒸发的牛奶搅入汤中，用盐和胡椒调味。 继续烹饪15分钟，或直到彻底加热。
- 使用手动搅拌器或马铃薯捣碎器混合一些马铃薯以增稠汤。
- 为了进一步增稠使用即食马铃薯片; 去稀汤，加一些牛奶或淡奶油。
提示和变化
- 如果需要，可以用切达干酪，新鲜切碎的韭菜和培根顶部。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 245 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 870毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |