在加勒比地区准备盐鱼的方法有很多，但最流行的方式是油炸。
我们说炒，但我们真正的意思是用百里香，大量的洋葱，西红柿和辣椒炒 。
以这种方式烹制时，盐鱼可以用米饭， 萝卜或地面食物食用。 这是最受欢迎与烤饼（油炸面团）吃。
你需要什么
- 2汤匙蔬菜或菜籽油
- 1杯切洋葱
- 3枝新鲜百里香，叶子去除
- 1个大丁香大蒜，粉碎
- 1杯切块西红柿
- 剁碎的辣椒味道
- 盐适量
- 8盎司
- 脱盐的盐鱼 ，碎成小块或切碎
如何做到这一点
- 将油加入中等锅中并用中等热量加热。
- 加入洋葱，炒至半透明。
- 加百里香并煮1分钟。
- 加入大蒜，西红柿，辣椒和盐调味并煮1到2分钟。
- 加入切碎的盐鱼，扔到混合，并减少热量低，让厨师5至7分钟抛2至3分钟。
- 盘子结束前1分钟，在葱上折叠。 从热源中取出并趁热或在室温下。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 9克 |