在加勒比地区准备盐鱼的方法有很多,但最流行的方式是油炸。
我们说炒,但我们真正的意思是用百里香,大量的洋葱,西红柿和辣椒炒 。
以这种方式烹制时,盐鱼可以用米饭, 萝卜或地面食物食用。 这是最受欢迎与烤饼(油炸面团)吃。
你需要什么
- 2汤匙蔬菜或菜籽油
- 1杯切洋葱
- 3枝新鲜百里香,叶子去除
- 1个大丁香大蒜,粉碎
- 1杯切块西红柿
- 剁碎的辣椒味道
- 盐适量
- 8盎司
- 脱盐的盐鱼 ,碎成小块或切碎
如何做到这一点
- 将油加入中等锅中并用中等热量加热。
- 加入洋葱,炒至半透明。
- 加百里香并煮1分钟。
- 加入大蒜,西红柿,辣椒和盐调味并煮1到2分钟。
- 加入切碎的盐鱼,扔到混合,并减少热量低,让厨师5至7分钟抛2至3分钟。
- 盘子结束前1分钟,在葱上折叠。 从热源中取出并趁热或在室温下。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 202 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 10克 |
胆固醇 | 28毫克 |
钠 | 37毫克 |
碳水化合物 | 7克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 9克 |