这个食谱是为传统类型的油炸面团而被称为圭亚那炸鸡蛋。 他们也被称为Trini烤饼，烤蛋糕和花车。
虽然它被称为烘烤，但它不是在烤箱中烹饪。 相反，它是油炸的。 漂浮物可能是他们最适合的名字，因为一旦在油中，面团漂浮在表面并膨胀起来。
你需要什么
- 4杯面粉（通用）
- 4茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙糖（白色颗粒状）
- 可选：捏肉桂粉
- 1汤匙黄油（无盐）
- 1杯温水
- 2杯油（用于油炸）
如何做到这一点
在一个大碗里，将面粉，发酵粉，盐，糖和任选的肉桂一起搅拌直至完全混合。
将黄油涂在面粉混合物中。
加入足够的水，每次1汤匙，制成柔软的面团。 当面团放在一起时，揉2到3分钟。 用少许油揉面团，让它休息至少30分钟。
将揉面团揉1分钟，然后将面团分成10个相同的片并形成球。
在深锅中加热油，让油温升至350°F。油应该很热，但绝对不能吸烟。
将一块面团卷成3 1/2英寸至4英寸的圆圈。 将面团加入加热的油中。 面团应该下沉，并在2秒钟内开始漂浮到锅的顶部。 使用长柄锅勺，在面团顶部撒上勺油，使其继续膨化。 一旦它被充分膨化，翻转它。 你会注意到它开始冒泡并在锅中移动。 做饭，直到底部很好地变成褐色。
使用开槽的勺子，从锅里取出烤干净的多余油。 放入纸巾碗内。
重复这个过程，直到所有的烤饼都被炸。
用炸鲨鱼或炒（咸鱼）盐鱼即成。 现在就餐或用奶酪，黄油，火腿，果酱或果冻。
你也可能会喜欢
- 关于烘焙和鲨鱼：这是在特立尼达和多巴哥非常受欢迎的街头食品。 它由膨化的油炸面团组成，类似于只有油炸的皮塔饼，这是分裂和充满面包屑和炸鲨鱼，使一个很好的三明治。
- 烤烘烤食谱 ：这是Trinbagonians如何提到烤箱中烘烤过的不烘烤的烘烤。 有烤烘烤（这是烤烘烤相同）和油炸烘烤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 57 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 337毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |