在加勒比地区,饺子在美食中占有突出地位。 它们是汤和炖菜,或者它们可以作为带咸鱼盐的配菜食用。
正如人们可以想象的那样,加勒比海地区有许多国家的饺子食谱 。 饺子的大小和形状取决于它们最终如何使用 - 汤和炖菜,或作为主菜的配菜食用。
这个简单的四步饺子配方旨在添加到汤或炖菜。
像许多事情一样,每个家庭都有自己的配方,而配方取决于吃饺子的人的口味。 例如,有些人用发酵粉制作饺子,有些则没有。 一些让面团在揉捏后休息而其他人不会。
这个配方特色肉桂,肉豆蔻,和任意发酵粉以及面粉,盐,糖和水。
你需要什么
- 1杯通用面粉
- 1/8茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙磨碎的肉豆蔻
- 1/8茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1茶匙发酵粉(可选)
- 5汤匙水
如何做到这一点
在一个中等的碗中,如果使用的话,将面粉,肉桂,肉豆蔻,盐,糖和发酵粉一起搅拌。 确保彻底拂动所有成分。
加入足够的水,每次1汤匙,制成面团。 揉捏1分钟,盖上并放置20分钟或直到准备使用。
将面团分成1英寸的块,如果你愿意的话可以卷成球,或者在汤或炖煮的食物完成烹饪之前8到10分钟就把它加入汤或炖。
将饺子加入锅中时,用紧盖盖住,在8分钟之前不要打开。
汤和炖煮的食物适合面粉饺子
- 特立尼达Callalou食谱 :面粉饺子将是一个美味的补充 Trini callaloo。 这种令人愉快的调和物是由dasheen(eddo和芋头叶),秋葵,螃蟹,盐肉,洋葱,多香果辣椒,苏格兰帽子辣椒,葱和百里香制成的,全部用新鲜椰子汁烹制而成。
- 加勒比牛肉汤食谱 :星期六是牙买加的汤日,这种用炖牛肉制成的汤是为周末保留的各种汤的典型代表。 这是一种长时间炖汤,可以从豌豆,大蕉,红薯,秋葵,胡萝卜和饺子中获益。 烹饪过程可以通过在压力锅中烹饪来加速。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 106 |
总脂肪 | 3克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 475毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 2克 |