这种素食和素食南瓜和鼠尾草意大利面配方的香气和芳香，比其他南瓜意大利面酱食谱的脂肪自然含量更低，适合秋季或任何时候的不寻常主菜。
如果你厌倦了通常的意大利面条和意大利面条，尝试这种南瓜意大利面配方。
你需要什么
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/2洋葱（切丁）
- 2汤匙。 橄榄油
- 3/4杯豆浆（或任何
- 素食牛奶替代品你更喜欢）
- 3/4杯南瓜泥（罐装或预煮）
- 1 1/4茶匙。 鼠尾草（或6到8叶新鲜鼠尾草）
- 1/2茶匙。 盐（或味道）
- 黑胡椒尝（新鲜的地面）
- 可选：1/3杯细碎的核桃（或松子）
- 可选的：
- Panko面包屑（或素食帕尔马干酪，用于打顶）
如何做到这一点
- 如果使用新鲜的南瓜，而不是罐头，首先在搅拌机中将酱泥直至平滑。
- 在一个中等大小的锅或大煎锅中，用橄榄油炒大蒜和洋葱3-5分钟。 再加上鼠尾草和热量一分钟。 降低热量，并加入豆浆，南瓜和鼠尾草。 轻轻搅拌混合成分。
- 允许煨，直到口味合并，约8-10分钟。 加入盐，胡椒和核桃或松子，搅拌结合，然后放热。
- 如果你愿意的话，撒上一些面包屑或素食干酪替代品，作为配菜。
- 在煮过的意大利面上享用！
如果你喜欢用南瓜做饭，看看素食和纯素南瓜食谱的清单 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 315毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |