用这些幸运的南方美食传统开始新的一年
许多文化和国家都有他们特别的“幸运”食物，美国南部也不例外。 绿党，黑眼豆，豇豆，豆类，猪肉和玉米面包是元旦典型的象征性食物。
这是完美的元旦晚餐菜单，包括煎锅玉米面包，容易调味的芥末酱，辣椒黑眼豆子（Hoppin'John），热熟米饭和美妙的桃子倒蛋糕。
元旦吃什么
据民间传说，如果这些食物在元旦吃，他们保证全年好运。
- 豌豆或豆子象征着硬币或财富。 选择传统的黑眼豆，扁豆或豆类，用猪肉，火腿或香肠调味。
- 绿色就像钱，特别是折叠钱。 用煮白菜或酸菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，甜菜，芥菜，芜菁绿或其他绿色蔬菜，以确保来年的好运。
- 猪肉被认为是某些文化繁荣的标志，因为猪肉向前发展。 这可能是许多南方元旦菜含有猪肉或火腿的原因。
- 玉米面包可能象征着金子，而且，对于黑眼豆子和绿豆来说，它是必不可少的。
- 在其他文化中，鱼类，葡萄，环形蛋糕或甜甜圈或带有特殊对待的蛋糕象征着幸运。
元旦不吃什么
- 一些人认为，龙虾在未来一年可能会造成运气不佳，因为它向后推进，并可能意味着未来一年的挫折。
- 出于同样的原因，鸡可能是运气不好。 他们向后刮，加上他们有翅膀，所以你的运气可以飞走。
新年菜单建议
- 辣南部黑眼豆豆食谱 ： 咸猪肉，猪蹄或火腿h味这种美味的黑眼豆豆菜。
Crock Pot Black Eyed Peas和Collard Greens ：这种慢炖锅菜将豌豆和青菜与培根和美味的肉汤混合物结合在一起。
瓦罐红豆和米与Andouille香肠 ：虽然在南部传统的黑眼豆，在其他文化的元旦吃豆子和小扁豆。
- 芥末青菜和火腿食谱 ：火腿将这些绿色蔬菜完美地结合在一起 。 用辣椒酱或自制胡椒醋（包括说明）供应。
南部芜菁甘草与火腿酱 ：火腿小腿或火腿切丁这些美味的萝卜青菜。
拉猪肉食谱 ：随着您的元旦晚餐，服务嫩切丝拉猪肉。
- 经典南方玉米面包 ：这款金黄玉米面包是用豌豆或豆类服务的绝佳选择。 或者用玉米粒烘烤这种玉米面包 。 据说玉米象征着硬币。
- 下家新鲜桃子补鞋食谱 ：这南方最喜爱的食物会很好地完成用餐。