两种简单的方法来测试鸡蛋的新鲜度
有两种简单的方法来测试鸡蛋的新鲜程度。 一个需要破解鸡蛋，而另一个则不需要。
测试鸡蛋新鲜度的最简单方法是将鸡蛋淹没在水中。
- 一个很新鲜的鸡蛋会平躺在底部。
- 大约一周龄的鸡蛋会稍微浮起，所以它会从水底升起一点点。
- 到三周龄时，一个鸡蛋会直立在水中。
这个测试的原理是每个鸡蛋都有一个薄薄的膜，里面形成一个小气穴。 随着鸡蛋老化，气穴膨胀，随着鸡蛋膨胀，鸡蛋变得更加活跃。
如果你煮煮鸡蛋 ，这个测试是有用的，因为当气囊膨胀时，它会使蛋更容易剥落。 因此，制作煮鸡蛋的最佳鸡蛋至少一周龄。 如果他们至少站在水中一半，他们应该没问题。
请注意，如果鸡蛋一直漂浮在水面，那么它真的很老了，你应该把它扔掉。
还有另一种方法来测试鸡蛋的新鲜度，但是您需要将鸡蛋打到盘子或其他平坦表面上。
- 新鲜的鸡蛋会坚实，高而紧凑，蛋黄朝向中心。
- 一个星期的蛋会有一个更松，更薄的白色，蛋黄会滑向边缘。
- 三个星期后，蛋黄会很扁平，白色会很瘦，流鼻涕。
另请参阅： 如何分离鸡蛋