烤鸡从来没有尝过这么好! 这柠檬香茅烤鸡从水中吹出其他食谱。 另外它制作起来非常简单。 只需将几种食材倒入食物加工机中,腌制,然后烧烤即可。 在泰国,他们更有可能在这个过程中使用杵和臼,但我发现结果与我们的高科技设备一样好。 在我们的家中,我们喜欢我们的中辣,因此在配料列表中有2个辣椒,但可以根据自己的香料米调整它(尽量不要吝啬 - 辣椒使它更好!)腌制的时间越长越好 - 我尝试让它坐在冰箱里2小时或6个小时。用米饭或沙拉将其盛放; 没有必要加酱汁,这就是美味!
你需要什么
- 4-6只鸡大腿,皮肤开或关
- 2根茎
- 柠檬草
- 1/4杯洋葱,切碎
- 4瓣蒜,切碎
- 1/2石灰汁
- 2鲜红辣椒,切碎,或1/2茶匙。 辣椒片,品尝
- 3汤匙。
- 鱼露
- 1汤匙。 酱油
- 2 + 1/2汤匙。 红糖;
如何做到这一点
- 为了获得最佳效果,请使用食品加工器处理此配方。 首先切断每根柠檬草茎的球茎端,然后将其余的切成片。 抛出上部干。 (关于如何准备柠檬香草烹饪的视觉或更多,请参阅我的如何使用柠檬香草烹饪)。 脉冲创造一个芬芳,水状糊状物。
- 打开鸡腿,平放,最好放在平底烤盘中。 将鸡肉酱倒在鸡肉上,翻起来使每个鸡肉饱和。 用勺子将草药舀到鸡的顶部。 覆盖并腌制最好2个小时或6个。
- 用一点植物油刷一个烤架,然后烤鸡做得很好。
- 用泰国茉莉花米的一小部分,这里所示的一个侧面沙拉(参见下面的食谱)将鸡肉放好 ,然后你就可以走了。 对于那些想要特别辣的人,请在旁边放上泰式辣椒酱(请参阅我的泰式甜辣酱 )。 请享用!
与这道菜精美结合的沙拉:
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 1900 |
总脂肪 | 105克 |
饱和脂肪 | 29克 |
不饱和脂肪 | 42克 |
胆固醇 | 628毫克 |
钠 | 1,900毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 200克 |