橘子罐头食谱

谁不爱罐头里的橘子小部分? 它们甜而娇小,为水果沙拉,甜点,当然还有中世纪经典的美味佳肴沙拉增添了不错的流行风味。

制作自己的橘子片非常容易。 最难的部分是尽可能精细地剥离切片。 附着在部分皮肤上的白髓可能会在罐中产生尖锐的苦味。 现在,许多现代柑桔,柑桔和柑橘品种都是为了容易脱皮而繁殖的,所以这项工作并不难。

所有的柑橘类水果都含有很高的酸,足以使它们能够在淡水中罐装。 不过,我更喜欢用淡糖浆,与水果相同的甜度,以保持风味的平衡。

同样的方法可以用来保存其他柑橘。 在橘子和葡萄柚的情况下,最好用刀子切割或切割水果以获得更清洁的部分。

一旦这些部分被剥落,这只是包装罐和罐头的问题。 你很快就会完成。

这个配方可以缩放。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 准备你的罐头和罐子。
  2. 剥橘子,丢弃果皮。 分开这些部分,并小心地从外部和核心中取出髓心。
  3. 将水和糖在平底锅中用中火混合制成轻糖浆。 搅拌溶解。 保持温暖,但不要煮沸。
  4. 当糖浆准备好时,将橘子片装入罐中。 倒入糖浆,留下1/2“顶部空间。
  5. 应用盖子和戒指,并使用标准水浴罐装工艺处理 10分钟。
营养指南(每份)
卡路里 119
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
1毫克
碳水化合物 30克
膳食纤维 4克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)