这是一个神话般的巧克力酪乳蛋糕和可口可乐的秘密成分结霜! 如果你没有自制的面粉,你可以用它作为替代品:2杯通用面粉,3茶匙发酵粉和1/2茶匙盐。
当它仍然是温暖的时候,糖霜会散布在蛋糕上,所以在蛋糕做完之前就开始结霜。
来自珍妮 - “我和我的同事一起烤了,这个食谱赢得了巧克力蛋糕冠军头衔!好配方!”
相关食谱: 得克萨斯板蛋糕
你需要什么
- 2杯
- 自己家种的面粉
- 2杯砂糖
- 3汤匙可可粉
- 1杯可口可乐
- 1杯黄油
- 1 1/2杯微型棉花糖
- 2
- 鸡蛋,殴打
- 半杯
- 酪
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙香草精
- 蒙砂
- 半杯黄油
- 1汤匙可可粉
- 6汤匙可口可乐
- 1盒糖果糖(1磅)
- 半杯切碎的山核桃,烘烤*如果需要
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F(180°C / 4号气)。
- 油脂和面粉一个13×9×2英寸的烤盘,搁置一旁。
- 在一个大碗中加入面粉和砂糖。 搁置。
- 在一个中等的平底锅里,将3汤匙可可粉,1杯可口可乐,1杯黄油和棉花糖混合在一起。 把锅放在中高火上。 经常搅拌,将混合物煮沸。
- 将热可可混合物倒入面粉和糖混合物中; 搅拌混合。
- 在一个单独的碗里搅拌鸡蛋,酪乳,小苏打和香草; 加入第一种混合物并充分混合。
- 将面糊倒入准备好的锅中,在预热的烤箱中烘烤约35分钟,或直至做完蛋糕测试。 插入蛋糕中心的牙签应该清洁干净。
- 大约在蛋糕完成前10分钟,开始结霜。 在中等热量的中等锅中,将1/2杯黄油,1汤匙可可粉和6汤匙可口可乐煮沸。 搅拌糖果的糖,打匀,直至光滑,混合均匀。 搅拌切碎的山核桃。
- 从烤箱中取出蛋糕,放在架子上。
- 蛋糕和糖霜仍然温暖时,将蛋糕上的糖霜涂抹在蛋糕上。
约16人份。
*烤山核桃,将干锅放在中火上。 加入切碎的山核桃并煮熟,不断搅拌,直到山核桃呈芳香,淡褐色。
提示和变化
- 如果您没有棉花糖,可以用1/3杯棉花糖绒毛或棉花糖奶油替代。