苹果是德国烹饪中流行的甜点水果。 从蛋糕到馅饼到心爱的馅饼 ，他们在烹饪剧目中盛产。 这款苹果蛋糕食谱是将健康食品与愉悦食物混合的好方法。 使用全麦糕点面粉，苹果和龙舌兰糖浆，这块蛋糕是潮湿的，但不是太稠密，而且也很美味。 将德国苹果蛋糕加上鲜奶油或冰淇淋作为真正的美味。
注意：你可以改变口味和干果来适应这个苹果蛋糕食谱。
你需要什么
- 1磅/ 454克苹果（Braeburn，罗姆人或格兰尼史密斯，约4至6个大苹果）
- 1/2柠檬（榨汁，可选
- 热情 ）
- 6汤匙/ 75克黄油（室温）
- 1/4杯/ 85克
- 龙舌兰糖浆
- 1个大蛋（室温）
- 1茶匙香草
- 2杯/ 260克全麦糕点面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙肉桂（或1茶匙柠檬皮）
- 1杯/ 245克酸奶
- 2汤匙葡萄干
如何做到这一点
- 去皮，核心和四分之一苹果，然后纵向切成月牙形状。 撒上柠檬汁。 搁置。
- 使用1/4杯（85克）龙舌兰糖浆将6汤匙（75克）软化黄油打成奶油蛋糕糊状物，直至发光并蓬松。 如果使用，打1个鸡蛋，1茶匙香草和柠檬皮。
- 在另一个碗中，一起搅拌2杯全麦面粉，1茶匙发酵粉，1/2茶匙小苏打和1/2茶匙肉桂或1茶匙柠檬皮。 你也可以使用苹果派香料或其他香料混合物。
- 将一半面粉混合物与奶油混合物混合直至平滑。
- 将1/2杯酸奶打入面糊中。 用面粉混合物的下半部分重复，并结束剩下的1/2杯酸奶。
- 沥干苹果的柠檬汁，拍干。 把苹果片和所有的葡萄干都折叠起来。
- 将面糊舀入涂有黄油和面粉的9英寸（23厘米） 弹簧锅 。 你也可以尝试一个9英寸的深盘派盘。
- 将其余的苹果片放在蛋糕上以莲座形式放置。 最简单的做法是从中间开始。
- 淋上苹果顶部的奶油，并在350F（176C）烘烤45至55分钟。
- 放凉并加奶油。 你也可以用一些温暖的杏酱釉蛋糕的顶部，这将防止水果变干。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 94毫克 |
| 钠 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |