长寿生活方式的基础知识

长寿命这个词来源于希腊宏,意思是大或长,以及bios或生命。 长寿素是一种生活方式和饮食理念,通过基于植物的膳食促进健康,长寿和愈合。 虽然它是最发达的,它是一门涉及诊断,生活方式和营养的复杂科学,但普通人可以很容易地将基本原则适应21世纪忙碌的生活方式。

传统的长寿药物起源于日本人使用天然成分的观点,但我们可以将相同的概念应用于更现代的西方方法。

本网站致力于全球长寿药的观点。 重要的是要认识到,世界上的每一种文化,无论是植根于拉丁美洲,欧洲,非洲还是亚洲的传统文化,都有自己的这一哲学版本。

在当地购买和在季节

今天“本地”意味着你生活在500英里以内的地方; 这个想法是,你将食用对你的环境来说是天然的食物,并且到达你的餐桌时,重要的营养物质不会从你的食物中老化。 在纽约市,我们看到从新西兰,智利,以色列和其他地方运来的食品。 许多这些食物在成熟前被挑选并保存在冷藏室中数周。 更好的选择是经常在您所在地区的当地蔬菜市场购买区域种植的农产品。

在积极的生长季节,从当地农民的市场购买,在较冷或过渡的月份,消费更多更耐用的果蔬(也是当地的),这些果蔬具有较长的保质期(苹果,笋瓜,洋葱,根蔬菜等) 。

购买有机或微生物处理的食品和农产品

这种做法大大减少了食物中农药,激素,染料和其他毒素的存在。

全谷类

这些应占膳食的40-60%,对世界上大多数传统文化来说也是如此。 谷物包括糙米,小米,玉米,燕麦,大麦,苋菜,Teff,藜麦,荞麦等。 谷物以未定义的状态食用。

蔬菜

蔬菜占日粮总量的20-30%,约占食物总量的1/4到1/3。 温带气候的蔬菜包括绿叶蔬菜,根菜类,甜味,圆形和磨碎的蔬菜,十字花科植物等。 其中我们看到生菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝,芝麻菜,菊苣,欧洲萝卜,胡萝卜,大头菜,萝卜,萝卜,洋葱,大蒜,韭菜,红薯,各种南瓜,卷心菜,西兰花,菜花等。 茄子蔬菜(土豆,茄子,番茄和辣椒)不使用,因为它们被认为具有炎性化合物

豆类和海洋蔬菜

这些食物应该是饮食的5-10%,或者一小部分。 一份豆类大约½杯,而一份海鲜蔬菜约2汤匙。 豆类和豆制品以及豆,黑,肾,北方豆,鹰嘴豆,毛豆,豆腐,豆,,豌豆和扁豆等豆类均提供优质的植物蛋白。 海洋蔬菜(arame,kombu,hijiki,dulse,nori)提供特殊的优质矿物质。

汤类

汤在传统的长寿饮食中每日食用,并且是包含任何或全部上述食物的美妙且灵活的方式。 它们可以像传统味噌肉汤豆腐和葱一样简单,或者像莲藕荞麦面,姜和柠檬草一样的白鱼汤。

调味品和调味料

这些是多种多样的,包括新鲜的草药以及腌菜,以及干货或瓶装调味料,放在储藏室里。

其他食品

适当饮用季节性水果,鱼和海鲜(特别是较小的白色鱼),坚果,种子和未经加工的甜食,而不一定每天都食用。

咀嚼,咀嚼和咀嚼更多

仔细咀嚼我们的食物有两个目的:我们的唾液释放的酶有助于消化食物,并防止胃灼热; 彻底咀嚼使我们不太可能吃得过饱。

祝福你的食物

花时间设置你的桌子,并进行仪式。 坐下来,放慢脚步,出现在滋养你身体的行为上。