无论是玫瑰，罗萨多（西班牙），罗西托（意大利）还是“脸红” - 这些术语都是指粉红葡萄酒。 这种粉红色的色调可以从柔和微妙的色调到充满活力的热粉红色，这取决于所用的葡萄和葡萄皮与果汁接触的时间长短。 Rosés可以制成甜美，干燥或干燥的风格，大多数欧洲玫瑰色葡萄酒绝对干燥。
玫瑰如何获得其颜色？
大多数桃红葡萄酒均由红葡萄品种酿制而成。
制作桃红葡萄酒最常用的品种包括黑皮诺 ， 西拉 ， 歌海娜 ， 梅洛 ， 马尔贝克 ， 赤霞珠 ， 坦普拉尼洛 ， 桑娇维塞和仙粉黛 。 这些葡萄品种可以单独使用，也可以混合使用。 红葡萄品种通常依赖于国家，所以来自西班牙的红葡萄酒往往大部分来源于普兰尼洛葡萄和加纳恰葡萄，而意大利可能会使用更多的桑娇维塞红葡萄酒，而美国则倾向于向Cab，Merlot和Zinfandel倾斜。 传统上，红葡萄皮允许与葡萄汁短暂接触。 与皮肤的接触时间越短，酒的颜色越淡。 延长果汁和果皮的时间可以产生一些令人惊叹的，醒目的色彩变化，从充满活力的橙色粉红色到生动的粉红色。 波光粼粼的桃红葡萄酒传统上由红葡萄和白葡萄混合而成，而这种做法通常仅限于波光粼粼的类别，它已经出现在一些玫瑰红葡萄酒的生产实践中。
Rosé葡萄酒的风味简介
桃红葡萄酒的口味往往是他们红葡萄酒品种更微妙的版本。 水果期望倾向于草莓，樱桃和覆盆子，并定期出现一些柑橘和西瓜。 根据地区和生产者的不同，玫瑰葡萄酒可以从超干到相当果味。
喜欢干燥和食物友好？ 然后寻找来自法国南部，西班牙或意大利的玫瑰。
何时喝粉红色？
Rosés是春季和夏季的完美选择，因为它们可以冷藏，并且可以作为各种温暖天气的爽快伴侣。 桃红葡萄酒也是食物友好多功能性的榜首。 所以，如果您选择“冲浪”，请放心，玫瑰可以一口气处理海鲜和牛排。 这也是一款非常棒的野餐酒，因为它的口感更加清淡，口感更加细腻，为火腿，鸡肉或烤牛肉三明治提供了一个绝佳的葡萄酒搭档，还有水果，土豆或鸡蛋沙拉，并且可以甚至可以处理各种芯片和蘸料。 Rosés也是后院烧烤的理想客人，轻松应对汉堡包，热狗，甚至炸薯条和番茄酱。
尽管当葡萄酒市场充斥着“White Zin”外观时，玫瑰葡萄酒可能已经经历了十年左右的时间，但许多消费者正在帮助打破玫瑰，脱离甜美的“酒柜”模具，并且正在迎接广泛的来自世界各地的玫瑰市场上的文体产品。 葡萄酒爱好者和酿酒师都是更好的！
精明的葡萄酒爱好者发现，玫瑰葡萄酒的销售量正在上升，许多这种粉红葡萄酒并非旧葡萄酒的甜葡萄酒，而是许多红葡萄酒品种的复杂夏日姐妹。 为了提供更多“粉红色”的激励，绝大多数桃红葡萄酒都为这笔钱提供了很好的价值。