罗马尼亚香肠食谱 - Mititei

这个故事是19世纪中期流行的以香肠而闻名的罗马尼亚旅馆,因其不受顾客喜爱。 为了节省时间,厨师将未膨化的肉类混合物制成香肠形的圆筒并用炭烤制。 顾客们喜欢“没有皮肤的小孩”,所以这些无袖的香肠被称为mititei或“小米”。

Mititei也可以用羊肉或猪肉或其组合制成,制成馅饼或肉丸,并在烤箱中烤制,烤制,煎炸或烘烤。 室内烤架也很棒。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将1磅地面夹头,1磅碎猪肉,2汤匙橄榄油,2汤匙水,3至9粒蒜末,2茶匙百里香,1茶匙热红辣椒片,1汤匙热匈牙利辣椒粉,2茶匙香菜种子,1茶匙将大勺盐和1茶匙黑胡椒放入一个大碗中,充分搅拌,经常润湿你的手以保持肉的湿润。 盖上碗并冷藏至少6小时或过夜。
  1. 用稍微沾湿的手,将混合物分成18等份,并形成约3英寸长和1 1/2英寸厚的椭圆形香肠。
  2. 烧烤,烤或烤7分钟,或在350度烤15分钟。
  3. 配上番茄和葱花沙拉,撒上辣椒粉,烤土豆或炸薯条或米饭的酸奶油。
  4. “Mititei”做出了开胃菜,第二天在三明治中感觉很棒。
营养指南(每份)
卡路里 407
总脂肪 25克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 13克
胆固醇 131毫克
1,259毫克
碳水化合物 2克
膳食纤维 1克
蛋白 41克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)