你不会相信这个仿制的Twix Bar配方的味道是多么的真实。 但是因为它们是新鲜的，配料很好，所以它们的味道比原来的还要好。 他们有一个脆脆的饼干基地，光滑的焦糖中心，和丰富的巧克力涂层，就像他们的同名。
一些提示：在这些酒吧中使用好焦糖是值得的。 任何你喜欢吃的软焦糖都可以，但如果你使用无味焦糖，准备好在结果上不堪重负。 如果你想自己制作，使用这种柔软的焦糖配方会产生很好的效果。
你需要什么
- 对于Cookie基础：
- 5.5盎司黄油（软化）
- 半杯砂糖
- 2杯蛋糕面粉（或2杯通用面粉减4汤匙）
- 半茶匙盐
- 对于焦糖色层：
- 21盎司软焦糖（未包装）
- 2至3汤匙重霜
- 对于巧克力涂层：
- 1磅半甜巧克力或巧克力味糖果涂层
如何做到这一点
制作Cookie基础
- 将烤箱加热至350°F。准备一个13x9英寸的烤盘，用铝箔衬里并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。
- 将黄油和砂糖放入一个大型搅拌机的碗中，并以中等速度将它们打在一起，直到发光和蓬松，约3分钟。
- 加入面粉和盐，低速搅拌，直到面粉加入。
- 将面团刮到准备好的锅中，用手将它压成薄而均匀的一层。 将脆饼烘烤18至20分钟，中途翻面，均匀烹制。 完成后，它应该是浅金棕色。 不要过度烹饪，否则会非常易碎。 让脆饼完全冷却。
制作焦糖色层
- 将未包装的焦糖放入带有2汤匙奶油的大型微波炉安全碗中。 如果你的焦糖很硬，你可能需要再增加一勺。 如果焦糖不太硬或耐嚼，这款糖果棒效果最好，所以在融化焦糖时添加一些奶油可以使其柔滑光滑。
- 微波焦糖直到融化和光滑，每隔30秒搅拌一次，加入奶油并防止过热。
- 将融化的焦糖倒在脆饼饼干上，并将其平滑成均匀的层。 冷藏锅将焦糖完全放置约1小时。
用巧克力涂上酒吧
- 在安全的微波炉中融化巧克力或糖果涂层并搅拌至完全光滑。
- 使用铝箔作为把手，从平底锅中取出焦糖覆盖的棒。 将平底锅切成薄的指宽酒吧。 它有助于以半宽的方式切割平底锅，然后从每半切开约10个棒，总共约20根细长的棒，但是可以根据需要改变尺寸。 使用一把大而锋利的刀子来防止饼干底部碎裂。
- 用浸渍工具或叉子将棒浸在融化的巧克力中，完全覆盖它们。 将浸过的酒吧放在箔衬托盘上，并重复，直到所有酒吧浸渍。 冷藏托盘以放置巧克力约10分钟。
- 将自制Twix Bars存放在冰箱密闭容器中长达一周。 这些是最好的时候，允许服务之前在室温下几分钟，使焦糖可以软化。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 20毫克 |
| 钠 | 135毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |