几乎意大利每个城镇都有他们特别的蛋糕,饼干或馅饼圣诞节。 下面是最流行的一些最流行的快速简介。 如果你想知道,我个人最喜欢的是Panforte和Pandoro。
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Panettone,来自米兰的圣诞蛋糕Panettone是米兰的传统圣诞蛋糕 ,由于其保持品质,它已成为意大利最常见的圣诞蛋糕:行业可以将它们搅拌出来,并且保持新鲜。 所以,工业界,各地的糕点店也都是这样做的。 这是当之无愧的受欢迎程度,因为它很好,如果你自己做,你可以包括你想要的 - 葡萄干,蜜饯,巧克力片等等。
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Struffoli:那不勒斯圣诞节对待Struffoli(它们总是复数形式)是浸在蜂蜜糖浆中的油炸面团球,形成一个花圈,并撒上diavolilli,一种糖果。 声音(而且)是相当丰富的,也可能是非常古老的 - 这种蜂蜜作为甜味剂可以追溯到罗马人。
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Panforte:锡耶纳的圣诞蛋糕甚至压倒魔鬼有人说,潘福尔特太好了,它允许一位新教修女从她的修道院赶鬼,而另一些人则说它仍然更大,这是耶稣为一个街头野孩子准备的小宝宝盛宴的核心,他给了他最后一块面包。 可能是,但不管怎么说都很好。
04年11月
Ciambelle,来自拉齐奥
这些来自罗马周边地区的环形饼干是用葡萄酒和茴香籽制成的,对于早餐或甜点来说是美妙的。
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Caggionetti,美味的南方饼干
有些人将caggionetti与那不勒斯联系在一起,但这些油炸饼干也是在意大利南部的其他地方制作的。
06年11月
另一个那不勒斯圣诞饼干Susamielli
这些传统的那不勒斯圣诞饼干是S形的。 有两个可能的原因:第一,过去,他们被称为sesamielli,并覆盖着芝麻。 其次,他们(也)也被称为Sapienze,因为他们是由Monastero della Sapienza的尼姑制造的。
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卡特尔,来自阿尔塔穆拉的饼干
面团,快速炸,并蘸蜂蜜。 听起来很简单,但它们非常好。
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Buzzolai,达尔马提亚的饼干
Buzzolai是环形饼干,是达尔马提亚每个节日的重要组成部分,因为它们的圆形形状带来了硬币,部分原因是它们很美味。 每个家庭都有他们的配方,他们差异很大。 这里有一对夫妇,一个简单的,圣诞节前夕,一个更复杂的圣诞节。
09年11月
Ginetti
丰富可口的卡拉布里亚饼干。
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维罗纳的雪山蛋糕Pandoro
潘多罗是维罗纳对帕尼通的回答,这是一种丰富的黄油蛋糕,上面撒着丰富的糖粉。 不同于Panettone,它不包含蜜饯,对于一些,这是一个优点。 无论如何,这是非常好的。 有时它的切片上配有浓郁的巧克力酱,用于浸渍。
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Ricciarelli,锡耶纳的Orange-Laced Amaretti
提到amaretti和许多人想到在超市出售的小脆脆杏仁饼干。 但是,有很多变化; 特别是在许多地区,在糕点店出售的新鲜杏仁饼软软耐嚼(对于杏仁饼的唯一要求是苦味,通常来自杏仁或桃仁 ,以抵消它们的甜味)。 在锡耶纳,当他们制作ricciarelli时,他们添加了一些橙子,结果非同一般。