波兰开放式三明治（也被称为法式面包比萨饼）是波兰大城市流行的街头食品 。
他们被称为zapiekanki （复数）或zapiekanka （zah-peeyeh-KAHN-kah），这是单数。 zapiekanka这个词来自zapiekac ，意思是“烘烤”，并且是波兰烹饪术语，用于砂锅。
大多数zapiekanki三明治都是从法式面包，炒蘑菇，奶酪和番茄酱开始的，但夏威夷风格的zapiekanki菠萝，希腊风格的橄榄和奶酪 ，意大利风格等等。
无论zapiekanka想要效仿什么美食，什么使得开放式三明治正宗的是波兰番茄酱的顶端毛毛细雨。
当然，用zapiekanka选择的饮料是波兰啤酒（波兰啤酒）！
你需要什么
- 1面包面包（长法国，切成两半，然后水平切成两半，产出4片）
- 可选：薄片火腿或午餐肉选择
- 2杯蘑菇（炒）
- 可选：选择生的或熟的蔬菜
- 可选：蛋黄酱
- 3杯奶酪（选择磨碎的融化奶酪）
- 配菜：番茄酱
- 可选：切碎的韭菜
如何做到这一点
注意：虽然传统的zapiekanka包括蘑菇，奶酪和番茄酱，但新版本包括火腿，香肠，蔬菜，炸洋葱或韭菜，菠菜代替蘑菇，以及Highlander熏制的oscypek奶酪而不是融化的奶酪。
变化是无限的。
更多东欧三明治食谱
在波兰，三明治被称为a 保加利亚人说sandvich ，克罗地亚人，塞尔维亚人，捷克人，斯洛伐克人和斯洛文尼亚人称它为发送者 。 立陶宛人说 sumuštinis ，罗马尼亚人说sandviş ，俄罗斯人和乌克兰人说buterbrod 。
烤烟熏三文鱼三明治食谱：在丰盛的面包上制作烟熏三明治，将其浸在鸡蛋中，然后放入芝麻中，然后用不粘的平底锅烹制。 这有点像基督山三明治，除了火腿和奶酪。 这是一种东欧风味的美味变化。
Oscypek烤奶酪配草莓酱三明治食谱 ：这种三明治由波兰南部的波兰oscypek烟熏山羊奶酪制成。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 397 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 19克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 93毫克 |
| 钠 | 723毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 25克 |