真的没有太多的食谱你不能变成无糖。 我已经确定它只需要一点想象力，大量的实验和接受这样的事实，即将它们与含糖的传统食物相比较往往是不公平的。 经过多年无糖，现在已有11年，我的味蕾已经改变。 我真的没有注意到或者可以分辨出我的自制甜点和我从包装过的甜点或我曾经享受过的糖填充食物中记得的任何区别。 但是，如果你是新的无糖烘烤世界，那么它可能需要一些习惯。
找到合适的无糖甜味剂可能很具挑战性，但一旦你做到了，坚持下去，你会很高兴再次享受你曾经爱过的食谱。 我的偏好一直使用液体甜叶菊。 我最喜欢的是香草奶油。 如果您使用的无糖替代品不是您喜欢的，您可能需要为某些失败的食谱做好准备，但总体而言，一旦您获得无糖烘焙和您喜爱的甜味剂的悬挂，它将成为第二大自然和您自己的味道芽会因此而改变。
结霜是许多蛋糕食谱的必要组成部分。 如果你不是枫树的粉丝，只需将它消除并在香草奶油芝士糖霜中添加香草精即可，这是一个不错的世界！ 使用甜菊时总是添加少量。 它比Truvia，Splenda和赤藓糖醇甜，比甜食甜300倍。 从1/2茶匙开始，然后根据需要调味并调整。 我更喜欢液态甜叶菊，因为它是现有的所有无糖甜味剂中加工量最少的，但是选择的甜味剂是您的。 感觉就像做一个柠檬蛋糕？ 只需更换柠檬的枫树提取物，即使是重磅糕点或饼干，您也可以享受美妙的糖霜。
这个配方只能制作一个杯子，所以如果你需要更简单的原料加倍，并保持冷藏，如果任何遗留下来。 请始终将烘焙食品放在冰箱里放上奶油芝士，否则它们会变质。
你需要什么
- 8盎司奶油芝士（软化）
- 1茶匙枫树提取物
- 1/2茶匙香草液体甜菊（或选择的甜味剂，或更多的香味）
- 2汤匙重霜
如何做到这一点
- 确保你的奶油奶酪软，所以它会更容易混合。 把它放在柜台上至少2-3小时。
- 放入台式搅拌机并加入剩余的配料。
- 混合直至平滑。 品尝和调整液体甜叶菊，并根据需要添加更多甜味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 76 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 22毫克 |
| 钠 | 60毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |