意大利乳清干酪是许多意大利菜肴中的重要成分，但是当您制作小配方食谱时，通常最终会剩下剩余的乳酪，只有两种。 蓝莓意大利乳清干酪松饼是一种美味的方式来使用剩下的意大利乳清干酪。 这个配方制作了美妙的潮湿松饼，具有良好的保质期; 他们将持续两到三天，然后才开始陈旧，并且冻结得很好。 根据你居住的地方，蓝莓是7月和8月的季节夏季款待。 你也可以使用冷冻蓝莓 - 直接从冷冻箱中使用它们，不要掉以轻心。 此配方基于在Ciao Florentina网站上发布的配方。
你需要什么
- 1 1/2杯面粉
- 3/4杯糖
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙海盐
- 3/4杯意大利乳清干酪（全脂意大利乳清干酪最好）
- 1/3杯菜籽油
- 5汤匙牛奶（全）
- 1个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 1杯蓝莓（新鲜）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F并用食用油喷洒标准12杯松饼盘。
- 将面粉，糖，发酵粉和盐混合在一个大的搅拌碗中。
- 一起搅拌乳清，油，牛奶，鸡蛋和香草。 用抹刀将液体成分搅拌成干燥的成分。 小心不要过度混合。
- 折叠在蓝莓中，然后将松饼杯四分之三充满。
- 烘烤20分钟或直到插入松饼中心的牙签清洁干净。
- 在电线架上冷却平底锅10分钟。 当你准备好服务时，把锅翻转过来，松饼就会滑出来。
关于乳清干酪
意大利乳清干酪由奶酪，羊或山羊奶的乳清制成，这是奶酪生产的结果。 意大利乳清蛋糕用于芝士蛋糕，饼干和奶油卷。 当草莓，巧克力刨花，开心果，糖或肉桂被搅拌时，它可以作为简单甜点的基础。这些成分中的几种还可以与意大利乳清干酪（ricotta）混合制作创意甜点。 意大利乳清干酪也是烤宽面条，马尼卡蒂，比萨和各种意大利面食的许多食谱的基本成分。
一杯意大利乳清蛋白含有428卡路里和32克脂肪，其中20克饱和。 它为食谱增添了丰富的美味，但观看部分是一个好主意。 这是一个很好的钙来源，它是一个节省营养的优雅。
关于蓝莓
蓝莓在超级巨星营养名单上。 它们是维生素C和抗氧化剂的良好来源，可提供心血管和认知功效。 蓝莓也有助于维持正常的血糖水平，尤其对那些有2型糖尿病，代谢综合征或胰岛素抵抗的人有用。 所有这一切都包含在一个美味的包装中，每杯仅含85卡路里，21克含超过3克纤维的碳水化合物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 181 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 24毫克 |
| 钠 | 223毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |