有了这个易于遵循的食谱，你可以做出美味的苹果汁猪里脊肉。 首先，你用苹果酒腌猪肉，然后用香料混合物揉搓。 从那里，烤猪里脊。 最后，你会有一个柔软而多汁的猪肉烤，这会让你垂涎欲滴。
在这个配方中使用的chipotle智利辣椒，只增加了一点点的香料擦。 如果你不喜欢辛辣食物，只需省略芯片。 如果你是辣肉的粉丝，可以随意使用大量的香料来搓揉。 如果你真的感到喜庆，用苹果酒替代苹果酒的一半。 白兰地真的会带出猪肉的味道。
虽然这个配方非常简单，但所有烘焙都需要时间。 这不是你可以在最后一刻wh起的一顿饭。 你需要提前计划在一夜之间腌制猪里脊肉。 或者，如果您正在为猪肉里脊肉做晚餐，您也可以在早上第一时间将其腌制，并在晚上从冰箱中取出。
你需要什么
- 1杯苹果酒或纯苹果汁
- 1汤匙。 红糖，包装
- 1茶匙。 犹太盐
- 3到4磅猪腰肉烤
- 1汤匙辣酱油
- 2汤匙。 红糖 ，包装
- 1茶匙。 犹太盐
- 2茶匙。 匈牙利甜辣椒粉
- 1茶匙。 磨碎的洋葱粉
- 1/2茶匙。 地面鼠尾草
- 1/4茶匙。 地面chipotle 智利胡椒
如何做到这一点
- 一起搅拌苹果酒，红糖和盐。 如果你没有搅拌器，用叉子代替。
- 然后，将猪里脊肉和苹果酒混合物放入重型拉链袋中。 挤出袋中的空气并密封。 冷藏八小时或过夜。
- 排干猪排，丢弃液体。 用Worcestershire酱揉各个面。
- 接下来，一起搅拌红糖，犹太盐，辣椒粉，洋葱粉鼠尾草和辣椒辣椒。 用香料混合物均匀涂抹烤肉。
- 将烤箱预热至425°F。将9 x 13英寸的烤盘与箔片一起放入并插入烤架。 将猪里脊肉放在烤架上，肥胖的一面朝上。
- 烤20分钟。 将热量降至350°F，并再烤一小时（建议内部温度为165°F）。 从烤箱中取出，用铝箔帐篷休息15分钟，然后切片即可食用。 如果需要，用苹果片装饰。
注意：这种切口是猪肉口号“其他白肉”的例证。 如果过度烹饪，它会像过度烹制的鸡胸肉一样干燥而坚韧。