香蒜酱和鳄梨令人惊讶地结合在一起，你很快就会发现，如果你尝试这种鳄梨香蒜酱意大利面配方。 需要它是素食主义者 ？ 使用营养酵母而不是帕尔玛奶酪来制作香蒜酱或者只是在你自己喜欢的素食香蒜酱配方中。 需要它无麸质？ 使用无麸质面食，你很好去，因为所有其他成分，包括巴马干酪，鳄梨，罗勒和大蒜都是无麸质的。
与大多数素食食谱一样，建议您在这道菜中使用犹太盐或海盐，因为它确实会带来很大的口感差异。
对于一顿完整的餐点，加一面绿色沙拉，或许一些烤大蒜面包 。
你需要什么
- 1 1/2杯松子或核桃
- 1束罗勒
- 2瓣大蒜
- 1/2茶匙海盐或犹太盐
- 1/4杯帕尔玛奶酪
- 2-4汤匙橄榄油
- 1个鳄梨，切成约1英寸（一口大小）的立方体
- 约10盎司意大利面，任何种类
- 额外的海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒，味道
如何做到这一点
- 首先，准备你的香蒜酱。 你也可以吝啬，只用一个商店买来的香蒜酱罐子，但它更便宜，更新鲜，更美味，让你自己做！ 要准备香蒜酱，请将松仁或核桃，罗勒，大蒜，海盐，犹太盐和帕玛森芝士放入搅拌机或食物处理器中，并一起振动数次。
- 慢慢地加入橄榄油并混合，直到你有一个很好，光滑的一致性。 你可能需要添加一些或多或少的橄榄油，以获得完美的质感。
- 接下来，根据包装说明烹饪意大利面，或者您喜欢煮意大利面。 排水好。
- 接下来，结合这一切。 用准备好的香蒜酱将准备好的意大利面搅拌均匀，然后用切丁的鳄梨轻轻搅拌，注意不要破坏鳄梨。
- 最后，再撒一点海盐或犹太盐和新鲜的黑胡椒粉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 893 |
| 总脂肪 | 59克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 479毫克 |
| 碳水化合物 | 77克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 22克 |