这款简单的单层咖啡蛋糕味道鲜美，果酱漩涡遍布。 选择你最喜欢的蜜饯为漩涡。 使用明亮的草莓和深黄桃或杏，或使用蓝莓果酱和覆盆子。 stre to酱配料为蛋糕增添了额外的风味和质感。
烤这个咖啡蛋糕，并把它带到办公室或早上开会。 图中的咖啡蛋糕是用无籽覆盆子和杏子蜜饯制成的。
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你需要什么
- 2杯面粉（筛选多用途，9盎司）
- 半杯糖（粒状）
- 1汤匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 1/3杯黄油（5汤匙加1茶匙）
- 1个鸡蛋（殴打）
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯杏子蜜饯
- 半杯桃子蜜饯（或草莓或菠萝蜜饯）
- 对于Topping：
- 2/3杯红糖（轻巧，牢固包装）
- 2汤匙面粉
- 2汤匙黄油（软化）
- 半杯核桃（切碎或山核桃）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F
- 在一个中等的碗中，将2杯面粉，砂糖，发酵粉和盐一起筛分。 用酥皮搅拌器切1/3杯黄油，制成细碎的混合物。 加入打蛋和牛奶; 搅拌直至干燥的成分被沾湿。
- 汤匙面糊成一个9英寸的方形平底锅。 将两种蜜饯放在面糊上，然后用小刀在面糊上搅动。
- 用叉子或手指将顶部配料混合至脆，并均匀地洒在面糊上。
- 在预热的烤箱中烤25到30分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净。
- 切成正方形，然后保持温暖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 481 |
| 总脂肪 | 21克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 54毫克 |
| 钠 | 762毫克 |
| 碳水化合物 | 69克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |