这个波兰奶油蛋糕甜点被更名为罗马教皇奶油蛋糕或kremówkapapieska （kreh-MOOF-kah pah-PYESS-kah），当时据悉圣佩普约翰保罗二世喜爱它。
Karol Hagenhuber出席了波兰Wadowice的Marcin Wadowita高中（Wadowice位于波兰南部，距离克拉科夫大约50公里），除了KarolWojtyła之外，他后来成为克拉科夫的主教，然后是教皇约翰保罗二世，现在是圣波普约翰保罗二世。 作为学校的好友，他们经常停留在哈根胡贝尔父亲的面包店，未来的教皇总会购买一两个奶油蛋糕，并与甜点开始恋爱。
如果推动推动，你可以说kremówka仅仅在后一种情况下与法国napoléon类似，甜点被切成长方形而不是正方形。
一个非常相似的波兰甜点是karpatka或波兰喀尔巴阡山脉奶油蛋糕，其不均匀的顶层洒糖果的糖看起来像波兰高地的崎岖多山的地形。
与kremówka相似的两种东欧甜点是塞尔维亚krempita和sampita ，在后一种情况下，这种甜点充满了蛋白甜饼。
在另一个配方中使用剩余的蛋清，如蛋白甜饼 。
你需要什么
- 2张酥皮面团（1.1磅包装，解冻）
- 对于糕点奶油：
- 2杯牛奶
- 3/4杯糖
- 1茶匙香草
- 捏盐
- 5汤匙玉米淀粉
- 6大
- 蛋黄 （殴打）
- 配菜：糖果的糖
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400°F。
烤酥皮糕点
- 将每片酥皮点心略微卷起来，混合接缝线，保持1/4英寸厚（尽量不要在滚动时扭曲形状）。
- 如果不进行切割，请轻轻地将每张糕点纸分为9个部分。 这只是切割和服务时使用的指南。
- 在两块羊皮纸和两个冷却架之间夹上每块酥皮纸。 这将保持糕点平坦但仍然片状。 如果您想要同时烘烤两个糕点，您需要四个冷却机架。 否则，请使用两个冷却机架分别烘烤。
- 烘烤15分钟，取出顶部机架和顶部的羊皮纸。
- 更换机架并继续烘烤，直至金黄脆脆，整整约15分钟。 完全冷却。
做酥皮奶油
- 当酥皮糕点烘烤时，制作糕点奶油。 如果你喜欢厚厚的一层填充物，请做一个双层批次。
- 在一个中等的平底锅里，把牛奶，糖，香草，盐，玉米淀粉和蛋黄煮沸，不断用电线搅拌器搅拌。
- 稍微减少热量并继续沸腾1分钟，不断用木勺搅拌以进入角落。
- 将锅放下，放入冰水浴中，或者如果有硬块，可以通过筛子将其过滤到置于冰水中的平底锅或耐热碗中。
- 不要冷冻糕点奶油。 它将被热浇在烘烤的酥皮点心上。
装配Kremówka
- 使用13x9英寸的平底锅作为模具，在锅底放置一层熟的酥皮糕点。
- 把热的糕点奶油倒在上面，然后将第二层熟的酥皮点心放在顶部的切割标记上。
- 冷藏至设定。 准备好时，使用prescored标记作为指南，切成9块。 用糖果的糖粉擦每块。 冷藏剩饭。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 464 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 106毫克 |
| 钠 | 236毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |