这些是您的复活节或春季假期表的有趣补充。 我使用了一种普通的香草曲奇饼干，但您可以通过添加您最喜爱的香料或将您最喜爱的推出巧克力饼干配方替换为其他香味，从而轻松切换它。 另一个想法是添加新鲜柑橘皮来面糊。
你将需要两个不同的曲奇刀来创建这些饼干的蛋形。 一个是蛋形刀，另一个是小圆刀。
要创建“蛋黄”色，请使用杏，桃，橙或橘果酱。 任何橙色果酱，果冻或果酱都很好。
你需要什么
- 3杯面粉（万能）
- 1/2杯面粉（全用途）
- 1茶匙盐
- 2支/ 1杯黄油（无盐）
- 2/3杯糖（白色颗粒状）
- 1茶匙
- 香草精 （纯）
- 2个大鸡蛋
- 1杯糖（粉）
- 1/3杯水（或正确一致所需的量）
如何做到这一点
- 在另一个碗中，将通用面粉和盐一起搅拌。 搁置。
- 以中高速打击无盐白砂糖，直至乳脂状。 加入鸡蛋和纯香草提取物直至混合。
- 将搅拌机的速度降低至低，然后逐渐添加多用途面粉，盐混合物直至混合。
- 将面团切成球状，用塑料保鲜膜包裹并放置在冰箱中60分钟。
- 将烤箱预热至400°F。用羊皮纸将2号烤盘预热。
- 将面团放到面粉表面并铺开。 使用蛋饼切割机切出固体蛋形饼干。 将它们放在烤盘上。
- 切出另一套蛋形饼干，然后用小圆刀在中心打一个洞。 将这些切割饼干放在另一张烤盘上。 固体饼干和切割饼干将有不同的烘烤时间。 因此，它们应该分开烘烤。
- 将烤盘放入烤箱，烘烤8分钟切出曲奇，10分钟烘烤固体饼干。 5分钟后检查它们。 在边缘变褐之前将它们从烤箱中取出。
- 从烤箱中取出饼干。 转移到冷却架上，将固体和切割饼干分开放在两个不同的架子上。 让完全冷静。 用羊皮纸保留烤盘。 您稍后将需要它们。
- 饼干完全冷却后。 将糖粉与水一起搅拌，一次加入一汤匙，直至稠度足够稀薄以便倒入。 如果混合物变得太稀，加一些糖粉，一次一汤匙，直到一致性为止。
- 将带有切口的冷却架与羊皮纸一起放在烤盘上。 将切割饼干浸入糖釉中，轻轻敲打碗的一侧，让多余的糖霜流失。
- 将玻璃镂空曲奇饼放回冷却架上。 重复，直到所有的切割饼干都已上光。 处理前让釉完全干燥。
- 通过过滤器按橙色果酱。 用厚厚的果酱刷完全冷却的固体蛋形饼干。 将带有上釉饼干饼干的饼干放在冷却架上。
- 当所有的饼干已经配对完成后，让他们在电镀和投放前至少静置一个小时以使其完全干燥。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 256 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 87毫克 |
| 钠 | 200毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |