乌干达菜肴介绍

乌干达是一个东非国家，历史悠久，从古老的班图人和尼罗河非洲人移民到印度人到乌干达铁路网工作。 乌干达美食还没有像其他地区如非洲之角，西部和南部非洲的美食一样普及，但这并不意味着它不被称为真正的传统美食。 深入了解乌干达美食是一段迷人的旅程。

• 01之06

  Matoke

  马托克是乌干达西南部土着的各种香蕉，延伸到卢旺达和布隆迪。 它通常用作烹饪香蕉，因此有时被称为大蕉。 它仍然未熟和绿色熟时。 可以用果皮煮或不用果皮，在果皮上烘烤或去皮，然后蒸熟。 当它自己煮或炖时，它是乌干达国菜的一部分。

• 02 06

  乌咖喱

  Ugali在乌干达许多地方都被称为玉米粥，与玉米粥非常相似; 虽然它是由白玉米或蒲式耳制成的， 通常会煮成相对较硬的稠度。 厚玉米面粥实际上是许多非洲国家当地美食的中流砥柱。 它们在最终硬度上仅略有不同，它们是通过将干粉添加到沸水中来煮熟还是首先完成玉米面和水的混合物。

• 03年06月

  Binyebwa

  Binyebwa是一种花生酱，最受认可的是配菜或配酱。 从本质上讲，这是一个简单的菜肴，由纯天然的和未精制的食材制成。 花生需要在食用前熟透。

• 04年6月

  香蕉咖喱

  准备马托克的一个变种是将其制成咖喱。 这道菜可能更受乌干达印第安人及其侨民的青睐，因为它结合了印度美食和独特香蕉的辛辣影响。

• 05年06月

  生姜柴茶

  无论您是在坦桑尼亚，津巴布韦还是乌干达制作茶，非洲人的茶总是“熟”的。 通常将锅放在炉顶上，混合约50-75％的牛奶和水。 一旦牛奶沸腾，就会关闭，并将茶包放入其中。 在乌干达，为酿造添加生姜香料是喝茶的流行方式。 有时候省去了茶包，而是准备了姜五香牛奶。

• 06年06月

  恰巴提

  薄煎饼，一种类似罗迪的扁平面包，在任何乌干达聚会中几乎都像乌贼一样无处不在。