不起眼的咖啡店的起源和历史
今天，咖啡馆的想法通常让人想起一个舒适的地方，供应美味的咖啡和浓缩咖啡饮料，沙发休息室在您啜饮的同时。 那么咖啡馆是如何开始的呢？
今天，我回顾一下时间，看看咖啡屋开始的地方，以及它改变了多少（或没有改变？）
咖啡的公共场所的第一个纪录可以追溯到1475年。Kiva Han是第一家咖啡店的名称，位于土耳其的君士坦丁堡市（现在是伊斯坦布尔）。
咖啡在那段时间是一件非常重要的事情，如果一个女人不能为她提供足够的咖啡，她就会在土耳其合法地离婚。 土耳其咖啡是强烈的，黑色和未经过滤的，通常用ibrik酿造。
大约在1529年欧洲第一家咖啡馆成立时，在欧洲流行出现了用奶油和甜味剂捣成咖啡的想法。 土耳其军队入侵维也纳，他们逃离城市时留下了许多咖啡袋。 Franz Georg Kolschitzky声称咖啡是战利品，并开了一家咖啡馆。 显然，他曾住在土耳其，是唯一认识到豆类价值的人。 他介绍了过滤咖啡的想法，以及用牛奶和糖软化酿造。 这款饮料颇受欢迎，当咖啡馆开始供应甜点和其他糖果点心时，它们的知名度也随之爆发。
咖啡店继续扩张，1652年第一家在英国开业。尽管其在欧洲的普及程度不断增加，但这一想法又一次从土耳其抵达英国。 一位处理土耳其商品（如咖啡）的英国商人让他的两名仆人离开了他，为自己做生意。
“土耳其人的头”咖啡馆诞生了。
在英国的一家咖啡馆里，“提示”一词首先用于小费。 柜台上摆放着带有标志牌的罐子，“确保及时服务”。 你在罐子里放一枚硬币，以便快速投入。
英国人称他们的咖啡馆为“便士大学”，因为那是咖啡的价格，在那里找到了社会上层的商人。 事实上，1668年由爱德华劳埃德运营的一家小咖啡店就是这样一个商业中心，它最终成为仍在运营的劳埃德伦敦保险公司。
从那里，这个想法在欧洲进一步传播。 意大利于1654年，1672年在巴黎。德国于1673年首次接受了咖啡馆。
当美国殖民时，咖啡馆很快就会跟随。 美国咖啡屋的作用与英格兰的相同：商业社区的热点地区。 纽约的通天咖啡屋（1792）是纽约证券交易所的原址，因为在那里进行了许多业务。
直到现在，咖啡馆还在供应普通咖啡。 然后来了浓咖啡。 1946年，Gaggia发明了商用活塞式咖啡机，比以前的机型更容易使用和更安全。
意大利的Gaggia咖啡吧是第一个使用这些咖啡机并提供咖啡和普通咖啡的地点。 咖啡屋的现代时代诞生了。
当然，这座古老的咖啡屋不应该与近几十年来的咖啡店混淆。 咖啡店是真正的餐厅，提供典型的晚餐食物菜单以及基本的咖啡。 Tim Horton's是一家颇受欢迎的咖啡店的典范，该咖啡店略微超越了基本的“餐厅”，虽然他们提供各种各样的美食，但在全国各地都以其出色的咖啡闻名。 即便如此，我也不会将他们分类为咖啡馆，因为他们不提供意式浓缩咖啡或任何基于浓缩咖啡的饮料。
谁能忘记星巴克最受欢迎的广泛咖啡屋？ 他们于1971年在西雅图开设了他们的第一家商店，并在全球超过8000个地点风靡全球。
无论您喜欢广泛的连锁店还是当地的独立咖啡馆，您每次停下拿铁咖啡时都会步入一段悠久的咖啡历史。