如果你喜欢在聚会期间在很多不同的食物tid-bits和产品上吃草，那么奶酪板和开胃菜盘肯定适合你。 标准奶酪板通常提供约3种不同质地的奶酪以及各种饼干。 但没有什么比各种各样的兴趣开胃菜板。 奶酪，饼干，干果，新鲜水果和蔬菜都适合。 这是美味，并为客人一个有趣的享受！ 这款派对拼盘为开胃菜提供了一些经典的中东风味创意。
你需要什么
- 腌制的labneh球（配方如下）
- 鹰嘴豆泥 （你喜欢的任何口味或各种口味）
- 酱油（配方如下）
- 日期
- 干无花果
- 开心果（进出壳）
- 烤za'atar皮塔饼芯片（配方如下）
- 甜樱桃西红柿
- 英国黄瓜（无核;切成薄片）
- 石榴
- 蜜糖
- 额外的硬奶酪（根据需要）
- 对于Marinated Labneh球：
- 2杯希腊风味酸奶（全脂或2％）
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙Za'atar调味料
- 橄榄油加一茶匙za'atar卤汁
- 对于芝麻酱：
- 1/4杯芝麻糊（芝麻酱）
- 1/4杯水
- 1瓣蒜（去皮切碎）
- 2汤匙柠檬汁
- 盐和黑胡椒（适量）
- 对于敬酒的Za'atar皮塔饼薯片：
- 4白色皮塔轮（可以代替全麦皮塔轮）
- 2汤匙橄榄油
- 1大汤匙za'atar调味
如何做到这一点
制作腌制Labneh球：
- 结合希腊风格的酸奶，盐和1/2茶匙的za'atar。 将混合物舀入干酪布并紧紧打结。 将粗棉布束放入碗上的网状过滤器中。 在柜台上，在室温下约1小时，排出碗中形成的液体，然后冷藏24-48小时。 你冷藏的时间越长，labneh奶酪就会变得越坚硬。
- 准备好后，从粗棉布上取下紧张的酸奶并形成1盎司。 用你的双手球或饼干勺。 将奶酪球放在一个罐子里，装满橄榄油和另外一茶匙的za'atar。 冷藏至少一夜。
制作皮塔饼薯片：
- 切成两半，每个皮塔切成8个三角形，然后再切成四个三角形。 然后将每个季度分成两份。
- 将橄榄油和za'atar组合在一个小碗中，并轻轻擦拭每个皮塔饼三角形的两侧。
- 放在铺有羊皮纸的烤盘上，在预先加热的400 F烤箱中烘烤15到20分钟，或直到皮塔饼片呈淡金黄色。
制作芝麻酱：
- 将芝麻糊，水，蒜末和柠檬汁一起搅拌至光滑。 盐和胡椒调味。
组装董事会：
- 将芝麻酱和鹰嘴豆泥倒入单独的菜肴中，放在您的服务板上或附近。
- 分散在皮塔薯片，坚果，干果，蔬菜，石榴宿舍，蜂蜜，腌制的Labneh球和任何其他你正在服务的奶酪。
- 为客人提供餐巾和小刀，将奶酪球铺在皮塔上。