你可能不知道这一点，但Bisquick煎饼和烘焙混合实际上是无乳和纯素的，它允许在这个简单的饼干配方上有各种各样的变化（见这个食谱的底部的一些想法）。 添加您最喜爱的草药，香料，甚至乳制品免费的奶酪到你的面团，为这些简单的款待添加个人风格。
为了让最好的饼干成为可能，请确保所有成分（如果可能的话，即使是Bisquick）都非常冷。 我经常喜欢在制作饼干时戴上乳胶手套，以防止体温影响体温。
你需要什么
如何做到这一点
1.将烤箱预热至450°F。放置一块大型未烘烤的烤盘。 在一个小杯子或碗中，将无乳脂豆浆（或其他无乳品牛奶替代品 ）和柠檬汁一起搅拌。 让休息，直到稍微加厚，约3-5分钟。
2.将Bisquick煎饼和烘焙混合物倒入一个大的混合碗中，在中心制作一口井。 将豆浆混合物倒入井中并快速工作，将各种成分混合在一起直至形成柔软的面团。
将面团放到干净的工作表面上，用Bisquick混合物或面粉撒上一块干净的工作表面，然后将其成形为一个约1-2英寸厚的矩形，使用轻微的面粉刀或台式刮刀将其切成8-12个方格，每个方格分开大约2英寸放在烤盘上作为你的作品，烘烤10分钟左右，或直到金黄色，保暖。
食谱变化：
- 将1/4杯半杯新鲜草药如迷迭香，罗勒或韭菜加入面团中，然后在烘烤前用粗海盐和黑胡椒撒上饼干顶部。
- 在面团上添加1/2杯您最喜爱的切丝乳制品奶酪 ，然后在烘焙前在饼干顶部洒上一点点。
- 将橄榄，jalepenos，晒干的西红柿或其他小巧美味的口味剁碎成面团。
- 对于额外的无乳酪“酪乳”踢，使用椰奶牛奶咖啡，大豆酸奶或无乳酸奶油代替豆奶柠檬汁混合物。
库克的注释：
- 饼干，即使是由混合物制成的饼干，在烘烤前处理最少量的饼干时也是最好的。 不要过度处理或过度混合你的成分; 混合物会相当快地聚集在一起，而过度混合将简单地产生更稠密的饼干。 在切割饼干并将每个饼干转移到烤盘上时，尽量快速，锋利地切割并使用台式刮刀或刀片（如果使用刀片，请小心！），而不是双手将饼干转移到烤盘上。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 18 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 1毫克 |
| 钠 | 45毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |